什么是生酮食疗法

生酮食疗法”是一种利用高脂、低糖或无糖食物治疗神经系统疾病的方法。它会“诱使”人的身体处于一种饥饿状态，促使人体通过燃烧脂肪来产生能量，而不是燃烧碳水化合物。在这样的代谢过程中，丙酮类物质会大量产生，抑制诸如癫痫类的神经系统疾病、慢性反复发作性短暂脑功能失调综合症、适合难治性的患者。

依据美国医学期刋的报告，人体所有的细胞(含癌细胞)所需要的养分是葡萄糖，这个养分来自于饮食中的碳水化合物，但是正常的细胞有一个特点，当身体葡萄糖不足时也可吸收由脂肪转化成的丙酮为养分但癌细胞就无法吸收因此导致癌细胞衰亡。

在欧美的医疗体系已使用于临床医学上做为治疗细胞、神经異体突变的技术之一，在预防医学中也是贴近生活的保健饮食疗法。