105趋炎虽暖，暖后更觉寒威；食蔗能甘，甘余便生苦趣。何似养志于清修而炎凉不涉，栖心于淡泊而甘苦俱忘，其自得为更多也。

趋炎虽暖，暖后更觉寒威；食蔗能甘，甘余便生苦趣。

何似养志于清修而炎凉不涉，栖心于淡泊而甘苦俱忘，其自得为更多也。

【译文】趋近火焰虽能感到温暖，温暖之后更能感受严寒的威力；嚼食甘蔗能够品尝甘甜，甘甜之后就会感觉其他食物生出苦味。

何如培养不慕荣利的志向、坚贞洁美的操行，让炎凉世态都与自己毫不相干；何如在清淡寡味中寄托心灵，把甘甜苦涩一起忘却，如此一来，定会有更多的心得体会。

【点评】靠近火焰取暖，离开火源后更觉寒冷难耐；嚼着甘蔗虽甜，可是之后再吃其他东西，却能觉出苦味。这两种日常经验，也可用于解释人情物态：与其在趋炎附势、饫甘餍肥之后，发现普通生活更加难熬，不如安于普普通通、平平淡淡为好。在我们看来，洪应明追求的这种人生境界，虽有平凡中的安适愉悦，毕竟难免消沉之气。想起另一个吃甘蔗的故事：东晋大画家顾恺之每次吃甘蔗，总是先吃甘蔗尾，后吃甘蔗头。有人问他为何这样吃，顾恺之说：“渐至佳境。”生活中有甘甜，有苦涩，也有平淡如水，假如能像吃甘蔗一样自由选择，“渐至佳境”，总好过喝来喝去总是白开水一杯呀！