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牛奶的一些做法

　牛奶对人体有镇静安神的作用，人吃过牛奶后会感到有一种镇定感，故晚间临睡前喝一杯牛奶后会起到安神促眠作用，并且常喝牛奶可以抗衰老，有美容的作用，下面分享几个牛奶的做法!

　　1、牛奶曲奇

　　黄油中加入糖粉和细砂糖(黄油需要提前软化)

　　打蛋器打发至蓬松状态，分三次加入纯牛奶，每次加入牛奶都要用打蛋器打发至顺滑，再加下一次牛奶

　　筛入低筋面粉，拌均匀后装入裱花袋，挤成曲奇形状

　　烤箱170度预热，放入中层上下烤火25分左右，烤至表面金黄即可

　　2、牛奶冰淇淋

　　鸡蛋磕入碗中，去掉蛋清留蛋黄，放入白糖，用电动搅拌器快速搅拌，打成发泡状。

　　倒入牛奶，继续搅拌至发泡，蒸锅中加水烧开，放入打好的牛奶液，将牛奶液蒸开。

　　将蒸好的奶液晾凉，用电动搅拌器继续搅拌至发泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻至表面结冻。

　　解冻的牛奶继续用搅拌器搅动，使表面松软，然后放入冰箱冷冻。反复3次左右

　　3、木瓜牛奶冻

　　选择一个熟透的木瓜，在顶部的1/4处切开，用勺子把籽去除干净

　　牛奶倒入奶锅里，加入白糖和吉利丁粉

　　加入白糖和吉利丁粉

　　用小火把牛奶煮至白糖和吉利丁粉融化，拿出来晾凉，把凉透的牛奶倒入木瓜里，木瓜要选能和木瓜大小差不多的容器装置

　　倒满牛奶，再把顶部盖上，用牙签固定好，放入冰箱冷藏4个小时以上，到时间以后切成小块即可

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