拐点要来了吗

该麻木的已经麻木，该翻篇是否能翻篇……感觉疫情快要接近尾声了，也就是这黎明前的最后黑暗，让人难熬。

你对事情的反应比事情本身重要

继续读书，关于食单：

变换须知

一物有一物的味道，乱混一气，如同圣人讲究因材施教，不拘一格一样。所谓君子成人之美。

现在老是有些笨厨师，动不动就把鸡、鸭、猪、鹅一锅同煮，这就使得千手都一样，味也同嚼蜡。

我恐怕鸡、猪、鹅、鸭有灵，一定到枉死城中告状。善于做菜的人，必须要多准备锅、灶、盂、钵等等。使每种食物呈现各自的特征，每碗各成一味。

好吃的人舌头已经应接不暇，这样就更心花怒放了。

【原文】

一物有一物之味，不可混而同之。犹如圣人设教，因才乐育，不拘一律。所谓君子成人之美也。今见俗厨，动以鸡、鸭、猪、鹅一汤同滚，遂令千手雷同，味同嚼蜡。吾恐鸡、猪、鹅、鸭有灵，必到枉死城中告状矣。善治菜者，须多设锅、灶、盂、钵之类，使一物各献一性，一碗各成一味。嗜者舌本应接不暇，自觉心花顿开。