在北方，邻里之间免不了聊天，中午吃什么饭？大部分情况是不知道吃什么，好像没有多大的食欲。最普遍的回答就是面条或者米饭，主食一确定，搭配不同的菜就可以了。
现在没有谁是吃不饱饭的，却发现身体有很多的问题出现。专家们也都在这么传播，说慢性疾病普遍的原因是人们吃的太好，太多引起的。吃七分饱的说法很流行，很多人还拿着个主题去演讲。
到夏天了，很多人会有一个口头禅叫该减肥了！不出意外，他们的脑中想到的都是，必须少吃点；晚饭干脆不吃了等等。
想一想，我们周围人的饮食习惯，一起来看看我们可能吃多了什么食物呢？
问你自己，你会吃多吗？你都吃了些什么食物？
很多人根本没有吃早餐的习惯，一日三餐中就丢掉了一餐，你吃多了吗？
很多人多吃的午餐是快餐，而快餐中通常只有几根菜，剩下的都是米饭而已，肉没有几块，这又怎么算吃多了？
晚餐可能你炒了好几个菜。注意，是炒了好几盘。一家人吃几盘菜，每个人其实就是一盘多一点，都吃完了吗？只是一盘而已，重要的是这一盘菜的内容可能是很少的。
蔬菜你早餐吃了蔬菜吗？中午的那一餐又如此匆忙，你吃了几口蔬菜，多了还是少了？晚餐吃了很多蔬菜吗？一盘还是三盘？或者只有几口，又或者只有几根呢？
水果你吃的也不够，一天就算有，也不过是一个或两个，如果把一个水果切成果盘，那么你恐怕连一个也吃不到。
肉呢？人们说吃多了大鱼大肉，这是真的吗？你吃了几口？如果你认真观察真相，就会发现由于肉要反复咀嚼，不容易吞咽，所以一般人无法多吃，加上稍微多吃一点，就会感觉到腻，所以你也吃不了多少，肥肉更是如此。
鱼有骨头，螃蟹、虾要剥壳，一般人都不会吃很多。
在大多数情况下，在晚宴上都是以喝汤，喝饮料，喝酒，吃米饭，面条，饺子为主，其他的都只能吃一口，或者更少。
那些大鱼大肉，在餐厅里，你是点了很多，可是都是用来好看的，一边喝酒，一边抽烟，一边讲话聊天，还心事重重，加上喝了不少饮料以及各种汤料，把肚子撑大了，肉却根本没有吃几口，最后许多菜都剩下了，那你究竟吃多了什么？
有一样东西最后必定成为你的选择，是你唯一真正可能吃多了的，那就是米饭或者面条。
由于传统习惯，并且方便快速咀嚼，可以很快塞满肚子，你就自动选择了两碗或者一碗米饭、面条（每餐）塞进你的胃里，欺骗了你的身体。
显然，肉、蔬菜你只吃了几口，而饭你吃了几碗。
少量米和面，也许没有问题，问题是你长年累月都只是吃多了米、面，这种养分单一的食物，而其他的营养，你都饥饿地缺乏。
很明显，饭的营养只是提供了淀粉、糖的来源，热量的来源，肥胖的来源，同样也成为了糖尿病、心血管疾病的来源，更是癌症的来源之一。
我只想告诉你，好多年来你都处于饥饿而又撑饱的状态！人们其实一直没有吃饱过，而只是吃累了！吃不下了！吃的撑了，吃的东西消化不了，就撑在那里，并不是真的吃多了。如果你没有消化这些食物所需要的能量，吃一点就感觉到晕，感觉到疲倦，感觉到没有食欲了。
警惕“主食”概念，就是偏食的原因！