李氏梅花针
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今日德蒽护眼食谱 ——苦瓜枸杞鱼汤

今日德蒽护眼食谱

——苦瓜枸杞鱼汤

皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效；苦瓜有清热解毒，养颜嫩肤的功效；枸杞清热明目，有护眼养眼之功效。

用料

苦瓜 500克

鱼头 1个

鱼尾 1条

枸杞 10克

油 3ml

盐 3克

酱油 1ml

料酒 1ml

生姜 3克

香葱 5克

01

准备食材：皖鱼头一个、鱼尾一个、苦瓜1个

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02

苦瓜洗净，去瓤、切块，放盐腌制3分钟（用盐腌制可以去苦）

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03

鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟

04

热锅倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾，加生姜丝小火煎，微黄翻转一次（盖上锅盖容易熟，姜丝去腥）

05

清水煮沸，放入洗净的枸杞、熬8分钟

06

放入苦瓜

07

加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟

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08

放盐、香葱拌匀即可

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