鲁西南方言杂谈-柯杈

2021年5月拍摄

《汉语词典》给“树柯”的解释是“汉语词语，读音为shù kē，意思为树枝”；给“树杈”的解释是“拼音 shù chà，树木的分枝处”的意思。在鲁西南部分县市的方言里，将主要的树枝子，称为“树（方言发音为fu）柯杈”、“树柯杈的”、“树柯杈子”，有时也称“老母柯杈的”，是将“树柯”、“树杈”两词合一使用了。如“恁穿（方言发音cuan，用该字‘破，使通透’的意思，‘砍’的方言表述）树柯杈的时候，要注意点树底下，别让树柯杈的砸着人了”。

2021年5月拍摄

在“树柯杈”的基础上，方言里又把它意思进行延伸使用，将几个用“树柯杈”做成的东西也叫柯杈。如“锅柯杈的”，就是以前，锅箅子是用线绳将一根根两片竹纰子合对的竹棱子穿起来的圆形箅子，不用时，可将箅子卷起来，用时，预先在锅内放置一个“V”型树柯杈做的撑的，然后再将箅子在撑的上铺开使用。这个“‘V’型树柯杈做的撑的”，在鲁西南部分县市里，有人称“柯杈的”、“锅柯杈的”，可能也有称“锅梁子”的。“柯杈的”一般是用榆树、香椿树的树柯杈的来做，杨树、柳树、槐树的也行，防止做饭时，别让柯杈的产生异味就行。制作时，先从树上寻找合适、中意的树柯杈的，穿（砍）下来，按照锅的大小，截取合适的树杈的长度，若两股不在一个平面上，需要用线绳摽上，阴干（‘阴凉处晾干燥’的方言表述）就行了。当然，也有农家用木棍做成“双十”字型的“柯杈的”等其他形状，但当出现锅箅子采取制作成固定的圆形箅子时，“锅柯杈的”就消失、不用了。

2021年5月拍摄

再如“箩柯杈的”，就是箩面时，在簸箩里放一个两头是两块长方形小木块、木块之间用两根细长木条连接的木装置，让箩在它上边来回滑动、筛面。这个木装置，鲁西南部分人称为“箩柯杈”、“箩柯杈的”，在其他地方，也有人称为“桄子”、或“箩床子”、“箩架子”的。

箩、柯杈的、笸箩

“树柯杈”的其他用法，笔者目前只想到可以做类似“L”型钩子头，长杈上绑上绳，钩子上挂重物。譬如，以前，农村用筲（‘水桶’的方言表述）从井里打水，有用这种木钩子的。其他的想不起来了，就不叙述了。