阿玉的麦穗饺子

图片发自App

腊月初三的天气，下午开始雨夹雪，晚上则淅淅沥沥细雨绵绵，到处弥漫着寒意。室内忙碌的人儿抬起冰凉的双手搓搓，十指继续上下翻舞，一个个小巧玲珑、精致秀气的饺子排排坐。

从昨天开始准备馅料：鲜肉、香菇、荸荠、大葱、生姜，搅拌后满满一盆，感觉工程有点大，心里还有点发怵，没想到今日下午动工，300多个饺子不紧不慢倒也很顺利完工。

图片发自App

每年冬季，我都会邀请严姐帮忙拌馅下料，然后包许多许多的饺子准备过冬过年，饺子在我心中是一道重头戏，一盘油光水滑的煎饺或滑溜溜的煮饺最能给人饱腹感和满足感。我特别钟意这荸荠馅，营养均衡口感极佳，油而不腻，咸中带一丝丝甜，绵软的肉馅裹挟着脆脆的荸荠粒，咬上一口，鲜香咸甜的滋味冲击着你的口腔，再轻轻咀嚼，汤汁四射，瞬间打开你百千味蕾，吃上数个，不仅仅只是充盈你的胃，更是敲击着你灵魂的深处：昏黄的灯光下，妈妈不知疲倦的围着灶台忙活，厨房里一片氤氤氲氲，絮絮叨叨之际，几个最爱吃的家常菜已上桌，再来一盘闪着油光的煎饺，桌上瞬间鲜活起来，很快盘子见底，妈妈总会怜惜看着自己的儿女说：“看你们一个个像饿瓢，再跟你们煎一盘哈。”埋头狂吃的人终于抬起头，嘴里裹着半个饺子含糊不清的说：“够了够了，这么多菜，已经吃饱了”……

图片发自App

今晚，在严姐指点下，我感觉自己的麦穗饺子包的非常有型，孤芳自赏已经飘飘然，严姐却撇撇嘴说饺子是包的闷漂亮，但捏了个小尾巴像老鼠儿。

图片发自App

哎呦喂，这是夸我还是损我？若用这饺子招待你，可好？