葡萄酒经济学

01

假如你偶尔走进一家葡萄酒商店，你会被货架上那一排排琳琅满目的葡萄酒所吸引，尽管你不太爱喝酒。

但设计出众的酒标，酒瓶上的绚丽色彩，陈一字摆开，柔和的灯光照射在每个酒瓶上。

它们在灯光下仿佛瞬间有了生命，在对你说：“我很好喝！快来试试吧！”

于是，你或许会在这种“诱惑”买下你人生中第一瓶葡萄酒。

这种行为很普遍！
因为，我们的大脑容易被跟酒本身完全无关的事物影响。

02

你选购葡萄酒的途径大多可能是商店或网上。你购买的酒跟你实际所需可能没有太大关系。

相反，你的购买行为可能与葡萄酒背后的营销者对你潜意识的引导更有关！

女孩子出门约会喜欢化妆。

葡萄酒行业也有专门的“造型师”，为它们在上架前打扮一新，粉墨登场。

你在商店或超市看到的明亮新鲜的颜色，目的都是为了产生诱惑力。

好让其对你的大脑更具有吸引力。

在你开启一瓶葡萄酒之前，某种程度上，你已经开始用眼睛在喝它了。

03

约翰霍普金斯大学的苏珊卡内尔解释道：

人的大脑会对抢眼的刺激有反应。

当看到大胆明亮的颜色，大脑的外侧漆状体和初级视觉皮层就会被激活。

食物的颜色越大胆、越明亮，就会让你的大脑越垂涎。

请想一想？

一支修长透明绿色瓶身中装着的酒，配以清新淡雅带有小花朵图案的酒标，是否能让你联想到这瓶酒的清爽凛冽口感，而齿颊流香呢？

另外，在酒标上的手写体文字，会让人有种家庭自制的感觉，比起规正的书写更有被选购的优势！

04

嗅觉与香气对一瓶葡萄酒的品鉴至关重要！

有时嗅觉的好坏甚至会影响到你的味觉。

曾有一个实验，

美国的一个电视节目请来了三位著名的美食达人来盲品猜测食物。

首先，他们被蒙上眼睛，猜测五种常吃的食物，他们叄都一致通过。

接着，他们被蒙上眼睛的同时又被夹住鼻子，无法闻到食物气味。

这次，在猜测五种常吃食物时，有两人答案全错；最理想的一位也只答对两个。

为何前后会造成那么大的差异呢？

苏珊卡内尔解释道：

在你吃东西的时候，会产生对味道的感知。

如果你捏着鼻子不去闻，不管食物本身有多可口，你都尝不到任何味道。

所以，在品鉴芳香型葡萄酒时，我们会用专门选用杯身较大的酒杯，以便尽可能多的来感知酒的芬芳。

为什么电影院旁边的爆米花的香气让你这么垂涎欲滴？

为什么广告中是酒与食物让你有想大快朵颐的冲动？

体验美酒就如品尝美食一样，需要你充分调动感官。

这不仅与你的舌头和味蕾有关，聪明的营销者更懂得把一些“其他信息”输入你的脑子，激发你的购买欲。

你觉得呢？Cheers!