月子食谱

中国的月子文化，有其科学一面，毕竟流传几千年，一代传一代。百度百科：月子可追溯到西汉，距今将近两千多年，成为产后必须的仪式性行为。通过坐月子将产妇的身体和心理进行全面恢复。国家也人性化的推出产假，为产妇提供合理的休息时间。

而在坐月子期间，产妇的饮食却是重中之重。不过每个地域，由于地理环境，气候，饮食等习惯，月子里的食谱也存在很多差异。

我们老家地处华东南，临近海边。五谷杂粮，生鲜蔬菜，鱼，海参，各种肉，鸡肉，牛肉，羊肉等作为食谱的主材，主要以清淡为主。

由于特殊的原因，在医院待了较长时间，请月嫂的档期在产妇出院后，所剩不多，作为宝爸，我也加紧学习，争取在月嫂离开时，能够多学几道好菜，为宝妈提供一些营养餐饮，协助她能够尽快恢复。

由于不是经常做菜，做出来的菜肴，跟月嫂阿姨做的口味还是有所区别的，不过也没办法，赶鸭子上架，逼自己一把。做菜的关键点在于食材的准备和烧菜的程序，以及火候和佐料的掌握。我根据月嫂提供的不同菜品的做菜流程，编制一个简易食谱表，希望对在读这篇文章的你有所帮助。（食谱表待补）

清蒸一会 苦水出来 将苦水倒掉

添加一勺蒸鱼豉油

加点佐料生姜 白糖 以及一勺黄酒

在此我抛砖引玉一下如上图：就是蒸鱼：清蒸鲳鱼，鲈鱼或者小黄鱼，首先将鱼去鳞，洗好，切段。然后将锅里放水，将切好的鱼 用盘子装好，放在蒸架上，盖上锅盖，大火烧10分钟，碗里就会出现所蒸鱼的苦水，将苦水倒掉，（这个步骤特别重要，因为我原来自己在家蒸鱼，都是随意放锅里蒸熟了就好了，从来没有这样操作过），然后再加上半勺或者1勺的蒸鱼豉油，加1小勺糖，生姜丝，然后再加少许蔬菜鸡精（不喜欢鸡精的朋友可以不加），再加半勺到1勺的料酒，盖上锅盖，继续蒸15分钟左右、基本就可以出锅了。这样蒸出来的鱼，有鲜美的口感。喜欢做菜的朋友如果有时间的话，可以尝试一下。

今天看了一篇近期被刷屏胃癌晚期的地产广告策划人的生命最后阶段的留言，结合自己的家人的情况，也甚是感慨，健康是多么重要呀，我们却时常在将其忽略。

我们懂得了这么多道理，却还是活不好这一生。知行合一是多么的重要……

大家有机会试着多下下厨，多陪陪家人、多在家吃饭，其实他们不需要你大富大贵，但是他们需要的是你这个儿子，老公，爸爸能多陪陪他们……