牛腩咖喱蛋包饭

今日上午外出，午餐依赖某点评推荐，去了一家商场一楼的日式简餐馆，点了一份牛腩咖喱蛋包饭。当然，还有乌冬面，海苔饭，寿司、热心的服务员推荐餐厅的热单，所以选了它。

刚好坐在了吧台边，透过洁净的玻璃隔挡，一边吃一边看，观察了一份牛腩饭的流水线般的生成过程。

首先，盛米饭。离我最近的第一位厨师，任务是打开电蒸锅，把热腾腾的米饭，用饭叉装入一个10公分的船型的不锈钢器皿，表面推平，反转扣在大大的黑边白瓷凹盘里。

第二道程序浇蛋皮。第二位厨师用一个小平底锅，在电磁炉上煎蛋皮。用小勺舀出油倒入煎锅，油热之后，用一个中勺舀出已搅匀的蛋液，用长长的筷子顺时针搅动蛋液，蛋液底层刚刚凝固，上层还有流动，离火，把蛋液平摊在热米饭上。蛋皮随米饭的形状成了一个橄榄包。

第三道程序，咖喱酱汁加工。第三位厨师把一个雪平锅放在电磁炉上，倒入一中勺咖喱酱汁，用木铲搅动，加热的同时，倒入装在白方盒子里的煮熟的牛腩，一只手晃动着锅，再加入配菜，是煮过的半成品，有2-3块橙色的胡萝卜，两根绿色的菠菜，两三块土豆和红薯，一小把玉米粒。熬呀熬，咖喱酱汁变稠，连同配菜一起倒入蛋包饭餐盘。

第四道装盘摆型。第四位厨师，拿出长方形的木纹餐盘，盘里放上餐巾纸上压上不锈钢勺和叉子。把蛋包饭的白瓷盘放进来，在蛋包饭上撒上一条绿色抹茶粉。取了旁边已做好的装在小碗里的樱花玫瑰果冻，以及一小块的樱花慕斯蛋糕，一一放入餐盘中。

第五道交付。收银员按下提醒键，客人手拿圆圆的提示盘在餐台取餐。临了，再搭一个高高的纸质饮料杯。四种自助饮料无限畅饮，还有冷热纯净水，备有乌龙茶包。

说是厨师，或者也可说是操作工。

我在是否选饮料的心里犹豫中，选择了纯净水。

今日餐饭的描述过程完成。