饺子

        北方大部分地区以面食为主,主要是面条,饼,馒头,烧饼,包子,饺子等等,家家户户几乎每天都要吃面食,逐步形成了西北的特色面食!

          立冬,这个节气是必吃饺子,传说是怕冬天太冷耳朵冻掉就吃饺子,每年立冬节气前一天必定会下雪,老天爷用下雪告诉人们,冬天来临了做好过冬准备,难道立冬不吃饺子耳朵会冻掉?当然不会的,不过是人们对来临的冬季一个愿望,冬季是一个可以吃的比较丰盛的开始,北方人吃碗热乎乎的面食,一能提高御寒二是饱腹最低成本三是地区特色!就是这么简单,西北地区的特色面食那种类是太多了,老百姓能把面食做成各类爽口的吃食,祖祖辈辈就这么传承下去了,无论生活多艰苦老百姓都能想出改善自己的伙食!日子不好时吃饺子是春节的重头戏,其他时间可以对付但春节绝不会少了饺子,饺子逐步变成了一个富裕的代名词,谁家能隔三差五的吃饺子,那一定是家庭比较富裕的,那艰苦的岁月让多少人想起饺子就有种幸福的感觉。现在生活富裕了,吃饺子已经是很平常的事,随时想吃什么都方便,自然饺子也不是什么太豪华的食品了,但节气时吃饺子这个特别的传统还是保留着,是啊,我们保留下来的传统文化越来越少了,是进步了吗?不觉得。反而感觉生活的趣味越来越少了!

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