"乌米饭"头一次听说

    昨天邻居童小妹送来一盒"乌米饭",一开始看着油亮的,颗粒均匀,有食欲。但耽心有糖,待热蒸后再吃,感觉是无糖的。

搜了一下百度,才知此乌米饭,营养价值高,是杭州本地人立夏时,必吃的风俗习惯。

我也到菜场上去买了,10元钱的"南烛叶",10元钱的糯米。浸泡一昼夜的水,明天可以做了。过一把杭州人立夏节气的吃瘾。


   

这是南烛叶。择好后需浸泡,再搓叶,枝,挤计出,捞出砗叶渣沥出的水,与白糯米染色,乌米饭正宗是要木桶来蒸的。现在只好用电饭锅了。(待续)

你可能感兴趣的:("乌米饭"头一次听说)