鲁迅先生曾经这样说道:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。

茶品:岩骨花香(岩茶)

产地:福建武夷山

器皿:盖碗

茶量:6克

水温:95度以上

鲁迅先生曾经这样说道:“有好茶喝,会喝好茶,是一种清福”。想想当下的我们,每天午后都能冲泡不同的茶,一起来品尝真的很幸福。

准备好6克干茶,干茶的香气加上全新的粉色盖碗让我在泡茶前的心情很喜悦。

温器后,投入干茶,盖上碗盖,摇动盖碗,茶香从未盖严的缝隙中漏出,干茶与热器碰撞出浓郁的花香。

第一水,采用定点旋冲,快速出汤,琥珀色的汤水倾泄而下,透过光显出一小片暖亮色。出水快的缘故,茶叶自然是没有被泡开的,只是叶底被水一番洗礼过后,变得有些湿漉漉的。汤面闻到清新的花香,汤水过喉韵存,醇滑。

第二、三水:采用定点低斟,坐杯时间要短,沿着杯壁出汤。这两水的茶汤滋味更加丰富饱满,花香果香馥郁,留存感久。

第四水,采用定点旋冲,这时的汤水变得明亮,叶底从原来的微微舒展,到现在基本已经完全舒张开了。茶汤入口的回甘很明显,从舌面泛起,一直延续到口腔上壁。

第五至第九水,定点低斟和定点高冲的注水手法变换使用,坐杯时间可根据每泡的汤感醇厚度稍作调整。尾水的茶汤越发明亮,渐变成了鹅黄色, 但汤感润依然滑甜,甜香持久。

立冬节气,感觉还未饱尝秋天就已飞快进入一年的最后一个季节。“冬,终也,万物收藏也”,立冬不仅是冬季的到来,更是万物收敛、收藏的开始。气温也逐渐下降,宜滋阴潜阳、少食生冷。武夷岩茶岩骨花香,适中的发酵给人舒适的温暖。而且,岩茶中丰富的芳香物质能够使人愉悦,咖啡碱等内含物质能让人明目益思,它还含有人体必需的矿物质等微量元素。

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