双面伊人1
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油焖茄子的家常做法

油焖茄子

主料：茄子400克。

调料：味精3克，葱花5克，酱油10克，姜末3克，白糖适量，油适量，水淀粉3克。

制作方法：

1，茄子洗净切条放入碗中。炒锅上火加油烧热放入茄子炸至酥软捞出控油。

2，锅内留底油下入葱花，姜末炒香下入茄子，酱油，白糖翻炒加下，加入适量清水，用小火烧2分钟，加入味精，适量明油，勾入水淀粉收汁即可。

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