京东数据分析：2023厨房小电市场遇冷，空气炸锅等明星产品被抛弃

过去几年间，宅经济的爆发带火了酸奶机、煮蛋器、豆浆机、空气炸锅、养生壶等，一众外观小巧、功能丰富、价格相对便宜的厨房小家电。但随着年轻人走出家门回归工作岗位，厨房小家电们却步入了艰难时刻。

如今，厨房小家电们似乎正在经历从爆红到爆冷的阶段。从市场大盘来看，根据鲸参谋平台的数据显示，今年1月-8月京东平台厨房小电的总销量为7000万+，环比下滑约8%，同比下滑约5%；厨房小电的累计销售额将近180亿，环比下滑约11%，同比下滑约6%。

尽管环同比来看，平台中厨房小电的品牌数、店铺数及动销sku数等维度数据大多呈正向增长，但整体市场仍然增长乏力，厨房小电的销量销额纷纷呈下滑走势。

*数据源于鲸参谋-行业趋势分析（来自公开渠道获取，数据仅供参考）

过去几年，各类厨房小家电的爆火与00后逐渐成为消费主力脱不了干系。《2022中国消费趋势报告》显示，00后可以被称为“全能懒人”。90%的00后都选择不做饭，而79.5%的95后则是“家务指挥专家”。于是，这些构造轻巧、外表精致、功能直观、操作简单的小家电在精准营销下被迅速种草出圈。

不过，不少厨房小家电都难逃“缺乏高频使用场景”的诟病，对于一些小家电，消费者也从跟风购买转变为了落灰闲置，如空气炸锅（同比下滑约44%）、电饼铛（同比下滑约9%）、电烤箱（同比下滑约24%）、豆浆机（同比下滑约10%）等。

*数据源于鲸参谋-类目排行分析（来自公开渠道获取，数据仅供参考）

其中，下滑比较明显的就是曾经的明星产品——空气炸锅。主打可一键烹饪的空气炸锅品牌利用社交媒体快速催熟市场，而实际上空气炸锅只能被用来制作炸鸡、薯条等快餐食品，长期以来，这一单一需求也使得用户对空气炸锅的需求下滑。

鲸参谋数据显示，截至今年8月份，空气炸锅市场的总销量为360万+，环比下降约37%，同比下降约39%；市场总销额将近12亿，环比下降约41%，同比下降约44%。此外，从价格角度看，空气炸锅的市场均价也在下滑，环比降低约7%，同比降低约8%。

*数据源于鲸参谋-行业趋势分析（来自公开渠道获取，数据仅供参考）

所有功能属性单一的小家电产品，都存在和空气炸锅类似的问题：应用场景少、使用频率低。一旦有其他功能更全面的产品出现，这些单一属性的小家电产品很容易被边缘化，甚至淘汰。

因此，对于小家电厂商来说，企业需要加大技术研发投入力度来提升产品竞争力与附加值，增加小家电产品的智能化水平。同时，产品的集成化能力也需要被进一步优化，以更好地满足消费者多样化的需求、适应更多使用场景等。

鲸参谋数据来源于公开渠道，数据获取可能存在不完全，分析结果仅供参考。

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