韩式烤肉

滴~滴~滴

我的手机来了一条微信,点开一看,是媳妇的信息。

“今晚吃啥呀,我还有10分钟就下班了?”

“附近有新开的韩式烤肉店,要不我们去吃烤肉?”

“好呀,等10分钟你就出发。”

我简单收拾了一下,穿上球鞋,拿了房门钥匙,就下楼出小区,往烤肉店方向走。

等快到店门口的时候,我看到媳妇已经在门口等我了。她见到我,开心地挥舞右手。

我们进店找了个靠窗的位置坐下。店员拿来菜单让我们点菜,还送上了冰水和四碟小菜,分别是水煮花生,小白菜,辣白菜和蒜苔梗。

我尝试了一下小菜,味道还好,稍微有点淡,就水煮花生比较符合我的口味,媳妇也喜欢。其他的小菜平平常常,无甚特色。

“我们要这个套餐,谢谢。”媳妇对店员说道。

我俩选了一个套餐,有五花肉,牛肉,牛腌肉,蘑菇,还有一份韩式拌饭,总共花了199块钱。

点完餐,不一会儿,店员就上菜了。一位大叔首先将一铲子烧的火红火红的碳放入烤盆,盖上盖子,瞬间,我的脸就有了炽热的感觉。

店员将五花肉,牛肉先放入烤网上,然后将正上方的抽烟筒拉了下来,对准烤网中心,肉眼可见烤烟被吸走了。

我以为五花肉会是小块小块的,没想到是两大块,还长,能横放在烤网上。肉刚放上去的时候,滋啦一声,一股青烟升起,被抽烟机抽走。呵,不一会儿,猪油冒出来了,流到烤网边缘。菜盘里的蘑菇全放在烤网边上,刚好可以吸油。

牛肉切成小片,用筷子一块块夹放在烤网上,间隔一两分钟要翻一遍,要不然会焦,肉有一股焦味。

在肉还没熟的时候,店员贴心地端上一碗拌饭,让我们充饥。我用勺子将饭和菜一起拌匀,然后尝了一大口,味道不错,有辣味,也有甜味。

肉熟了,我俩赶紧起筷,夹取肥肉,沾调料,一口下去,哇,好吃。调料中有香料、甜酱、辣酱,所以味道亦是甜中有辣,辣中有甜。我很好奇,如果不沾料会是什么味道。于是,就尝试了一下,咦,淡的很,啥味道都没有,只尝到了油腻的味道。

我对媳妇说,不用沾料,味道也不错。她尝了一块,刚嚼了几口,就吐出来了,说没有味道。我听了,一脸奸笑,诡计得逞了。媳妇看到我的表情,立即明白怎么回事,就用筷子打了一下我的手。

本来以为牛肉上完了,结果店员又上两块大份牛肉,还帮我们烤上了,估计是刚才看我们烤肉的方式不对,看不过去,就过来帮忙了。

真别说,专业的人干专业的事,店员的烤肉手法明显比我俩好多了。两块牛肉在她的手上翻来覆去,不一会就熟了,还贴心地切成小块,供我们食用。我尝了一下,味道不错,没有焦味。于是,我俩又大快朵颐起来。

我媳妇不知道从哪学来的方法,用生菜卷着烤肉,蘸料,一口吃完,表情很满足。我也照样画葫芦,哎呀,真不错,嘴里的生菜吸收了大部分油腻,肉在嘴里咀嚼少了几份油腻,多了几分甘味。果然,女生对吃的有些研究。

因为前面吃多了,后来的肉吃不下了,只能休战,有点可惜啊!

你可能感兴趣的:(韩式烤肉)