红酒品尝四部曲

      这是我学习礼仪课的时候老师教的一些内容，希望大家也可以看到了解，也看看我们老师教我们的礼仪课。

      现实生活中红酒文化已经逐步走入普通百姓间，红酒的礼仪时刻影响我们的生活。随着人们生活水平的提高，人们不断追求时尚、品味、健康的现代生活，因此红酒越发显得重要。喝红酒，在国际上是不是有相应的礼仪标准？下面就介绍一下最基本的礼仪：

拿杯的标准：

第一，用大拇指、食指和中指抓住酒杯的杯脚，小指头和无名指轻轻抵住杯底，这个是比较正规的拿法；

第二个是比较休闲的拿法：用两个手指捏住杯座；

第三个两手夹住，握住杯杆，这种方法适那些拿杯不熟练的人群。

很多朋友拿杯子都是手心拖住杯子底，这种是拿白兰地或威士忌的方法，不适合拿葡萄酒杯，其原因就是人体的温度是36°，如果这种方法拿葡萄酒，会瞬间改变葡萄酒的温度，从而使葡萄酒最佳温度发生变化，影响酒的口感和品质。

第二呢，就是碰杯，来和主持人碰一下，如果用手握住杯子在两杯相碰的时，发出的声音是闷响，如果使用正确方法拿杯，听，是非常清脆的声音。

再讲品酒，品酒分为四部，第一是看酒，第二是摇酒，第三闻酒，第四是品酒。很多朋友喝酒都是一口闷，这个不适合葡萄酒。

品酒的第一步把酒杯抬起，倾斜45°，看酒的颜色，通过边缘就能判断出酒的年龄，层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。（倒酒要倒杯子的三分之一）

第二步是摇晃，用两个手指按住杯座逆时针摇晃，主要是让酒与氧气充分氧化，再是释放酒的香气，大家看到杯壁有酒泪，越密、越慢说明酒精度和含糖度高。

第三是闻，大家可以闻下，这个葡萄酒有种水果的香气、橡木桶的香气，例如这款，水果味比较浓。

第四，品尝，这些酒要3-4口把它喝掉，喝到嘴里不要马上咽下，要用舌头使酒与口腔充分接触，然后在咽下，这样可以体会道不同的感受。