家有学子，需要做份这样的早餐

这份早餐，主食是米饭。

对韩日早餐吃米饭，我是认可的。

米类不油腻，却可顶饿，能让人产生愉悦感。只要数量把控适宜，比起油条馅饼之类，不会有营养过剩的问题；也不会因为过于饱胀，产生昏昏欲睡之感。

家有学子，到了考试季，倡导米饭配汤，再加少量蔬菜水果的早餐模式，是非常必要的。

但此米饭含义广泛：包括白米饭、黄米饭、糙米饭、杂粮饭等等。

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辅食是汤：

汤的内容更需丰富，要含有蛋白质、脂肪、蔬菜等等。

这类早餐模式的设计理由有三个需要。

一要好制作：米饭与汤都可提前预约，早晨稍做加工，汤中添点清口绿叶菜或菜瓜就行。不至于整个早晨厨房叮珰做响，忙乱不堪，保持从容与安定，才可让辛苦的学子们多睡点。

二要好咀嚼：米饭和汤菜配本就好咀嚼、省时间。

三要好营养：一碗内容丰富的汤不仅要美味，更要富营养，能供给大脑一上午的需求。看似简单，内中却有乾坤。

这锅汤底可以是荤汤，比如大骨汤，牛肉汤，猪肚包鸡汤、蹄子汤等，也可以是素汤，蔬菜汤、豆腐汤等。

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无论荤素汤，在此基础上烙个薄薄的蛋饼，切成细丝，不仅赏心悦目，增加食物外观；还增加了蛋类营养，孩子一般都爱吃。

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再放几个加盐、淀粉稍加按摩入味的大虾仁。最好是自己去皮加工的虾仁，个大味美无泥肠。这种虾仁是吃虾的方便形式而已。也可放净鲜扇贝柱。海货蛋白不仅提鲜，还会增加多种营养物质。

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还可放点黄瓜片、木耳、儿菜片、紫菜、胡萝卜等清口或有形有色的素菜。

一碗汤，内中就有这么多乾坤。还可以根据孩子喜食口味多加变化，但要养放清淡饮食的习惯。

当然还要在温度方面想得周到些。米饭和汤都在孩子洗漱结束前10钟左右上桌，稍稍散温，方便入口。

这样的早餐对学子而言，有能量又健康，做与吃的人都轻松，家中也少油烟，空气清新，有利于一天的身心状态。