容县柚子糖

        我的家乡是广西容县，是一个山清水秀的小镇。近年来，随着旅游业的不断发展，容县成了旅游城市，在中国也变得越来越有名气了。游客逐年增多，容县特产的销量也随之提高。其中最受广大消费者喜爱，同时也是我最喜欢的零食，它就是——柚子糖。

        柚子糖最早起源于我们容县，是用沙田柚的皮做成的糖，它拥有着悠久的历史，相传古时候的杨贵妃也十分爱吃柚子糖，她还把柚子糖和桂花糕视为“珍宝”呢。

‌        柚子糖不仅样式繁多，而口味独特。柚子糖有星星形的，有爱心形的，还有弯月形的……柚子糖一共有两层的，底层是一层金黄的柚子皮，上面则是一层白雪般的果壤，它的整体裹着一件雪白的“糖衣”。当你将柚子糖放进嘴里时，那一间“糖衣”会慢慢融化，你会觉得非常甜。当你咬到果壤时，就会觉得它比棉花糖还软，比棉花糖还甜……

‌        你们肯定不知道，柚子糖既可以润肺，还可以治咳嗽，是不错的居家零食呢。作为一名地道的容县人，根本就不用出去买，为什么呢？因为家里就有现成的。容县人家里都会有一两块柚子皮，只要想吃，随时随地都能做。你们想知道怎么做吗？

‌        先从头说起吧。首先要准备一块柚子皮，再准备一块大冰糖，准备工作就完成了。把大冰糖放进锅里，再放一勺水，打开火，让冰糖变成糖水。与此同时，再把柚子皮洗干净，切成一小块，如果需要美观些，就用模具用力压，一个个美丽的图形就会呈现在我们眼前。糖煮成糖水后，还要继续以大火煮，接着再把柚子皮的水沥干，待到糖水变成糖浆后，就将柚子皮放进锅，熄掉火，用勺子将柚子皮均匀的分布在糖浆里，期间要不断的翻炒。看时候差不多了，就可以用纱网过滤掉糖浆，将柚皮放进容器里，待它晾干之后，金黄色诱人的柚子糖就做好了，想吃多少就吃多少。

‌        虽然远在他乡，但只要一看到柚子糖，我就忍不住品尝，因为它充满了家乡的味道。

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