茴香饺子

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逛超市,看见茴香菜,买了一把,准备包饺子。回家后把茴香菜的茎根部去掉,用清水淘洗干净,切成碎末装入大点瓷盆,因茴香味浓,加入的葱白有讲究,要用山东大葱为最佳。

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二三根葱白洗净切碎加入茴香菜上,然后烧油,热油浇上,发挥出葱油香味,加入少许鸡汁,料酒、生抽、十三香,味精、香油搅拌均匀。

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根据个人口味,大肉、牛羊肉均可,将肉剁碎加入少许鸡汁、料酒,生抽搅均。

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肉放入茴香菜里一块再搅拌,切记!!!这会才放盐哟!茴香馅ok啦!

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用准备好面皮包饺子,一会功夫几十个茴香饺子包好,下锅煮饺七八分钟,盛盘上桌,动筷夹一个饺子咬一口偿味,不错噢,蘸点醋拌盐生抽料汤更香了。

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