榆钱窝窝

文/雪儿

一年四季，最富有的季节莫过于春季了。榆树枝头缀钱贯，洒落人间富万家。古人咏榆：  春榆绽蕾紫巴巴，果赛金钱玉帛花。鼓鼓圆心藏核子，莹莹币串贯云霞。清明采摘鲜蔬嫩，面拌锅蒸美味葩。旧日充饥成主食，野菜珍尝现代家。

我家院子外就有一棵歪脖子榆树，虽然歪着脖子，可是还很是高大。每年春季，青黄色的榆钱缀满枝头，一串紧挨着一串，甚是喜人。这棵歪脖子老榆树，虽长的不怎么样，却成了邻居们的宝儿了。榆钱飘香，清清淡淡，这时候，瞧瞧！对门的二嫂子，搬把梯子，擓个小篮子，喊上东家大他婶儿，西家他大娘，来捋榆钱喽！淘气的男娃子，“蹭蹭蹭”三两下就爬上老榆树的歪脖处，岔开腿往榆树脖子上一骑，先摘一串填进自己嘴里尝一尝。甜！好吃！

“今天我蒸榆钱窝窝！”“俺今天给孩子蒸榆钱菜。” 东家大婶儿，西家大娘，拎着捋好的一篮子榆钱，像是摘了一篮子铜钱宝一般，扛着梯子乐滋滋地回家了。

我也是很喜欢吃榆钱窝窝的。小时候，妈妈每年都要趁长榆钱时，捋好多榆钱，做好多榆钱窝窝和蒸菜。听妈妈说，在她小时候，由于贫困，经常饱受饥饿的煎熬，能找到草根，树皮，树叶吃，那还算是不错的了，榆钱，是最好吃的食物了。刚漏出钱芽芽，就被人们抢吃一空。如今物质生活条件好了，榆树可以完好无损地成长，不用折枝，不用伤叶。而那一串串铜钱似的榆钱，却成了人们最怀念的菜肴。

母亲做的榆钱窝窝，是我吃过最美味的窝窝。看起来丑八怪一样的榆钱窝窝，做时也是挺麻烦的。忙活半天摘了一篮子榆钱，还要把榆钱摘干净，去小蒂，去枯叶等杂质。把捋好榆钱倒进盛满清水的盆里，淘净，控干。然后在晾好的榆钱里打入鸡蛋，放入盐，小苏打，葱花，油和面粉，用筷子搅拌，搅拌后，在手上抹油后团小剂子后做成窝窝状。最后放入开水后的提笼蒸20分钟，一锅香喷喷的榆钱窝窝就做好了。吃的时候再在窝窝头里放些辣椒酱，或者沾着蒜蓉酱，哎哟，那个香啊。。。。

至今念起，仍回味无穷。

    今天周日，不用上网课。还好，昨天的一场北风还没有歪脖榆树上的榆钱刮飞。榆钱飘香的日子。早就心心念念着爬上院外的那棵歪脖子老榆树，捋一篮子榆钱，蒸一笼榆钱窝窝给孩子们吃。

驱车带着孩子去母亲家里，一进家门，母亲见我就说：“知道几个孩子今天不上课了，我昨儿下午捋了一篮子榆钱，今天上午刚蒸好了一窝榆钱窝窝，来，趁热，快吃吧！”

榆钱窝窝，榆钱窝窝……

永远都是母亲的味道……