西安抗疫日记 李家沟牧场烤全羊【严建设】

西安抗疫日记  李家沟牧场烤全羊【严建设】

2022年8月12日星期五。晴。

近几日，摄影展书法展还在接连有网友微信回复。今日有朋自远方来，来自家具城的老板朋友致电观看摄影展书法展。也貌似对楼盘颇感兴趣。还有些外地的朋友准备要来，要我发定位。微信里接连有现场照片视频。接连有推介帖子的链接。我转发无数。明天可能是影展书法展的最后两天了。

此次清涧县行程均与书法有关，算是文化艺术之旅吧。

今日做了大半天的大巴，自清涧县回到西安。早上白总、美女画家送别，共进早餐。吃的是稀饭、青韭粉条猪肉蒸饺。我极少做长途大巴，因如厕不便，也稍嫌拥挤。车票是白总托人买的，上去一查座位号，我的座位竟是空号，给女查票员看看，她说最前面4个座位你随便坐。

车子过了延安，我内急要求就近进服务区，司机不答应，说很快就到黄陵了，只有20多公里。我忍了一阵觉得哪儿不对。打开高德一搜，那阵里程居然还有60多公里，但也无计可施，沿途瞄见很多林木茂盛的道边隐秘处，当时觉得时间过的真慢。由不得老看表。

司机习惯性撒谎，老套路了。缺乏三老四严作风。哈哈哈。车上巧遇一位清涧县新认识的朋友，是清涧县公安局警官。

沿途我也不敢饮水进食。到了黄陵服务区后，已近午后2点了。买了袋雪饼和冰峰汽水。其卫生牵强，不是很整洁。卫生间隔档里没挂钩没厕纸没个搁手机的小平台。天气热得很。

昨下午清涧预警发布。清涧县气象台2022年08月11日19时10分发布雷雨大风黄色预警信号：

未来6小时内下述地区可能受雷雨大风影响，阵风可达7级或以上并伴有雷电，局地短时暴雨和小冰雹，小时雨量可达10毫米以上：下廿里铺镇、玉家河镇、折家坪镇、宽州镇、店则沟镇、石咀驿镇、解家沟镇、高杰村镇、李家塔镇，请注意防范。

当时我还在李家沟牧场给与一些新朋友做书法艺术交流。倾盆大雨忽然降临，天地一派苍茫。当晚明月东升，青纱帐上水珠晶莹，姗姗欲坠。我们回到宾馆，已是凌晨了。瞌睡的很。山月不知心里事，水风空落眼前花，摇曳碧云斜。。

昨晚我和白总等人在牧场吃了炖羊肉、烤全羊等。烤全羊表皮调料下的重，我浅尝辄止，渴得很。最后烤全羊剩下一多半。我吃不动了。

饭前，有位清涧县新朋友中年男，记不得姓名，屡次问我几个生僻字。还好我幸亏记得。

当天晚上我在宽州镇李家沟牧场里见到两条肥壮的拉布拉多，黑色的，名字叫做蹦蹦。一个月圆之夜，暴风雨之后，我和楼下的美女睦邻去了清涧的一个山沟里，叫做李家沟牧场，实则全名叫做清涧县惠民湖羊养殖示范园。老总姓惠。，其带我参观牧场建设，羊舍、饲草料库、青贮池、养殖棚、办公用房等。

在白顺义白总的安排下，在那里品尝清涧县的烤全羊，那只羊有40多斤，一半的肉被铁锅炖了。烤全羊得4个小时，佐料下得重。实则我更喜欢烤串。十多年前我随省电视台自驾新疆，曾吃过烤全羊，小的很。当年的价格为1400元。现在更贵了。

那一只肥壮的拉布拉多围在旁边，把我脚都踩了。霁月难逢，彩云易散。我摸摸狗头，再闻闻手，有股子腥臊味，自去用洗涤液洗了。我黑乎乎站在窗前拍月亮时，脸被相机遮挡，一条狗没认出来，忽然暴跳如雷，半蹲下大声狂吠。等我移开相机，则拼命驯熟摇尾巴。

牧场规模不是很大，大致有牛羊2000多只，工人5位。大型机械十几台。饲料用搅拌机粉碎搅拌而成。

每只羊的饲料每天花费2.71元，主要是草、豆粕、麸皮、玉米、高粱、苜蓿以及添加的维生素、硫酸锌、硫酸铜、氯化钠、磷酸氢钙、石粉、稻壳粉等等，看得到羊圈里有舔石，据说石头上有微量元素、盐。

羊的品种均为湖羊，感觉形状非常像童年时代看过的刘继卣画的鸡毛信里面海娃养的羊。大致7-8个月就能出栏，肥羊有40多斤重的。

羊是自然交配的，到了适配时候，把15只母羊和一只公羊关在一个羊圈即可。生产期、哺乳期、断奶期都得分栏圈养。据说人工授精容易伤到母羊子宫。妊娠期大致5个多月。一只种羊得9000元左右。

肉牛主要是秦川牛、安格斯、西门塔尔牛、杂交牛等等。羊是圈养的，下面用竹条漏下羊粪做有机肥。牛是散养在山谷里，据说牛羊不能混养，容易得病传染。有些病菌羊不怕牛怕，反之亦然。

今天西安临时社会面管控解禁第111天。自封控以来，今天西安是第230天了。今日西安通报上照例新增本土1例、新增无症状1例、现有确诊1例。打开电脑一看是3个1。按照我的记录，西安疫情着大半年期间，拢共死亡3人，还都是高龄者。#西安疫情日记#今日西安仍然大面积做核酸。手机贴为曹植。心下有感而发，乃拟歪诗一首：

七步哀诗千古传，殷殷深意孰可怜。

手足一断安可续？今人应忆古人言。

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