12月有缘去了一趟西安之行，5天满满的文化气息确实让我们流连忘返，不管是江湖之争的华山，还是气势恢弘的秦皇兵马俑，或是盛世华章的大明宫，佛门圣地法门寺，古老明清老城墙……太多太多的历史文化让我们真的是应接不暇，满满的历史盛宴。
不过最让我印像深刻的就是“BIANG
BIANG面”，还没有去西安之前，就一直有听过这种小吃。BIANG BIANG面只是普通的宽面，也有叫裤带面的，只是这个字目前打脑打不出来，不过可以说整个陕西都是以这个字为荣。不管到了哪里的导游都会说这个字是全国笔划最多的字，现在小朋友如果不认真写字，老师就会罚他们写这个字多少遍，让全陕西的大小朋友都会写这个字。
可以让人感觉到这个“BIANG”字的文化底蕴深深的围绕着整个陕西。
这个BIANG字的口诀目前有好几个不同的版本，最常见的就是：一点一横长，黄河两头弯，八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；左一长，右一长；中间夹个马大王，月字旁，心字底，留个勾勾挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
有的说这个是一个秀才编出来的，有的说这个康熙皇帝编出来的，因为康熙字典里面查有。燕仔看到这个字的中间总觉得很熟悉，却不知在哪里听过。
回到汕头之后，把这个字找出来翻给朋友看后，朋友笑了。在纸上写了另一个字，问我，你觉得熟悉的应该是这个字。
这个字目前用电脑也是打不出来，字典估计除了民国初期的江夏懋亭氏《击木知音》（又名《彚集雅俗通十五音》）里面，别的字典或许也不一定查得出来的。不过在潮音字典里，也就是《十五音》才是权威。
这个字读音读音是soi4（洗4），在潮汕话里，如果形容一个人的心胸太狭隘了，就会说这个人的心胸狭SOI4(洗4)。
这个字小时长辈都会教我们按口诀来学着写就不会觉得难：
一言二辫丝，一马二长旗，心在马下坐，干戈日月企二边。
一言二绞丝，一马两长边，脚踩心字底，日月做厝边，干戈拜同年。
以前总觉得潮汕话（潮州话）很多都是土话，很多都是从小说到大，可是却不曾写过。家里有本潮州八音的字典，但是据长辈说以前的是十五音，十六音。长辈们都说潮州话是最古老的语言之一，但是我们小时总觉得不可能，因为课本上都不曾见过。
但是后来渐渐会发现潮汕话里的很多音和古代的很多字是一样的，像”吃饭“，普通话是吃饭，但是潮汕话说的是“食”。
食舍肉。--《左传·隐公元年》
古人食稻而祭先穑，衣帛而祭先蚕。--明陈继儒《大司马节寰袁公(袁可立)家庙记》
酿秫酒，瀹脱粟而食之。--宋·苏轼《超然台记》
除了食还炒菜的锅，现在学名叫炒锅，但是潮汕话上这种器具叫“鼎”。但是如果我们查字典就可以知道，鼎原来的意思就是食器。哪怕到了现在，很多潮汕的家里，一般这种称之为“鼎”炒锅只有一个，但是其它煮炖蒸的大锅小锅就不少，可见它在一个家里的重要位置。或许这也就是为何鼎会被视为传国重器、国家和权力的象征，“鼎”字也被赋予“显赫”、“尊贵”、“盛大”等引申意义，但是锅却没有的原因吧。
类似这些的还有很多，我们普通话说的眼睛，潮汕话口语说是“目”，藏东西的这个动作，潮汕话用一个字就来表达“囥(keng³)
下次是燕仔在百科里面找到的一些日常同古音的词语：
1、卵--蛋（"覆巢之下，岂有完卵。"）：普通话读的是蛋，潮汕话叫法是卵，以下同样的类推。
2、肥--胖（"环肥燕瘦"）
3、骹(ka¹)--脚
4、凝(ngang⁵)--冷
5、刣(tai⁵)--杀
6、惊--怕（"感时花溅泪，恨别鸟惊心。"）
7、目--眼晴
9、涂(tou⁵)--泥土（许氏《说文》，原无涂字，至宋徐铉(鼎臣归朝，故称宋。)奉诏校正《说文》，始于土部新土付涂字。其文云:泥也。从土，涂声，同TOU5,现在澄海还有一个村名叫涂城。）
10、箬(hiêh⁸)--箬竹的叶子（"青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归"）
11、颔(am⁶)--脖子（《资治通鉴》卷四篇"乐毅行武王之道":遂经其颈于树枝，自奋绝脰而死。）
12、学堂--学校
1、汝--你（《愚公移山》:甚矣,汝之不惠。）
2、伊--他/她/它（宋代柳永《蝶恋花》:衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。）
3、箸--筷子（《世说新语》:尝食鸡子，以箸刺之，不得，便大怒，举以掷地。）
4、厝--房屋（起厝--盖房子）
5、鼎--锅
6、掠--捉
7、炊--蒸
8、椓--砍
9、曝--晒
10、落雨--下雨
11、日头--太阳
12、月娘--月亮
13、走--跑（《扁鹊见蔡桓公》:"扁鹊望桓侯而还走"，即"扁鹊望见蔡桓公转身就跑"的意思。）
14、行--走
15、食--吃
16、拍--打
17、面--脸
18、乌--黑
19、索--绳子
20、翼--翅膀
21、裘--棉袄
22、瘾(ngiang³)--喜欢
23、雅、生好--漂亮
24、姿娘--女人（小女孩叫姿娘仔，老年的叫老姿娘，美丽的女人叫雅姿娘。姿:姿色、姿态;娘:古代深闰里的小姐。）
25、新妇、新哺--儿媳妇
26、母--妈妈
27、连细、物件--东西（疑为软细，即细软的倒装，而文言文中细软即是东西的意思。）
28、勿--不要
29、戆--傻
30、散纸--零钱
31、暝--夜晚
32、物--东西（《荀子·天论》:"思物而物之"，第二个"物"字就是动词，和潮州话的用法一样。）
33、曱甴--蟑螂
34、作四句--说诗句，祝福人。（可能和古代文人常作诗祝福别人有关。潮州风俗凡红白喜事都有专门的"四句"。）
35、衫--衣服
36、跍--蹲
37、徛、企--站
38、睇--看
39、囡囝(nou¹ gian²)--小孩子
40、呾--说
41、大家--婆婆
……
大家如果有兴趣的话，可以自己到网上去查，百科那里还有很多，这些都是平时生活中的一些常用语。
为什么说潮州话是我国现存最古老的方言之一，因为它不止保留了两汉六朝不少语音特点，甚至还保留了秦汉以前的一些语音遗迹，是研究汉语言的“活化石”。很多大家认为无法写出来的字，都是有写法的。
但是随着普通话的普及，现在很多的潮汕小朋友都是会说普通话，渐渐的忘了本土的家乡话。燕仔记得有一期的《天天向上》中，汪涵如何最能证明你是哪里人？汪涵最后说，说家乡话，因为除了家乡话，没有什么其它能更快更能证明你就是这个家乡的人。
不管是谁，在异乡听到自己家乡的话时，总会有一种温暖，在他乡，也是家乡话最能拉近彼此的距离。所以不管如何，都不可以忘却自己家乡的话。
还有多少人能看得懂这些字，读得出来这首诗？