鸭蛋

 知道我喝粥时喜欢吃咸鸭蛋，老妈腌制了一罐。阿香说，这个你要少吃，对身体不好。我品尝着，想到了初中毕业时，同学们经常被留堂，要背诵《皮蛋的做法》，还有《蔬菜的嫁接》等，班主任说因为你们有好多人从此会辍学，就业是一个问题，不如学点实用的。现在想起来，觉得教委的领导心肠真好，可我们当时教育手段就是背，没有其它。真的能用上这些小技艺的恐怕不多，因为1997年时外出务工已经开始慢慢流行了。至少20年后的我记得他们的善意。

家乡盛产鸭蛋、鲫鱼、莲藕、还有现在攻陷夜宵排档的小龙虾。鸭蛋产得最好的是我读书的小镇叫沙湖，一个迷一个小镇。听说可以出现很多很多的双黄鸭蛋，遗憾的是我从没吃到过双黄鸭蛋；鲫鱼是我的最爱，以至于长大后去了很多地方，吃了很多味道的鱼都没有家乡那种特有的淡淡的甜味；外婆家在洪湖，每到这个季节，就会有很大很大的荷叶湖，你看到它就会想到星空、草原和沙漠。不同的是，眼前的荷叶湖混和着泥塘的鱼腥味，荷花的清香，还有夏天特有的热浪迎面吹来。那时，好多亲戚在一起收割菱角，对于小朋友来说是最幸福，这么多亲人在意我、对我好，原来生活是这样的简单。至于小龙虾，上一代人传给我的印象是，它是从日本过来的入侵物种，繁殖力如同小强，会迫害水稻。我们从来都是喜欢钓的过程，每天在自家的小池塘里可以钓到一小桶，钓到之后大多送给会做的邻居。