阿胶糕

1、准备阿胶375g、黑芝麻冰375g、核桃375g、黄酒375g、冰糖225g、去核红枣150g

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2、阿胶、冰糖用破壁机分别打粉，核桃仁、黑芝麻分别炒熟（核桃仁可搓下皮子，黑芝麻用食指和拇指能捏碎为熟），然后将核桃仁和黑芝麻用破壁机轻微搅碎（不用打成粉）。

3、阿胶粉和黄酒混合在一起搅拌均匀，大火蒸15分钟，转小火蒸90分钟。

4、将冰糖粉倒入搅拌均匀，再将核桃、黑芝麻倒入搅拌均匀。

5、将混合物大火蒸5分钟，容器铺保鲜膜，刷小麻油。混合物蒸好后取出，稍微冷却一下，盛入容器，放入冰箱冷藏室。

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