-耿瑞-
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带大家做一个，易上手的家常红烧排骨

先准备好排骨 过两遍清水
带大家做一个，易上手的家常红烧排骨_第1张图片
弄如下图那么多姜 如下图的大葱切三分之二根即可
带大家做一个，易上手的家常红烧排骨_第2张图片
大葱 姜切片 四个左右干辣椒 四个左右大料
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起锅 下入排骨和能包裹住排骨的清水 开火煮一会儿
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等排骨中的血渍被煮出来后 捞出排骨 锅和排骨都再清洗一下
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调个料汁

两勺料酒
两勺香醋
一勺生抽
适量蚝油
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起锅烧油
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下入十个左右冰糖 小伙翻炒
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烧到 冰糖被烧成枣红色
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下入排骨翻炒
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等排骨完全上了糖色之后 倒入 葱蒜 干辣椒 大料
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翻炒均匀后 倒入调好的料汁
带大家做一个，易上手的家常红烧排骨_第12张图片
翻炒均匀后 倒入清水 能包裹住排骨即可 然后放入三个冰糖
带大家做一个，易上手的家常红烧排骨_第13张图片
盖上盖子开煮
带大家做一个，易上手的家常红烧排骨_第14张图片
看汤汁只有一层 且 颜色和 排骨基本一致时 下入小半勺盐
翻炒均匀后 大火收汁
带大家做一个，易上手的家常红烧排骨_第15张图片
收干汤汁后 即可出锅
带大家做一个，易上手的家常红烧排骨_第16张图片

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