2021-11-20

小海碗

/玉生烟

扣碗本是四川重庆的的一种叫法，现在地域分布应该是很广，咱们这儿上笼蒸的梅菜扣肉、小酥肉、卷鲜等等，都可以称作扣碗儿。

前几日，大树买回三只扣碗，里面的菜我真是不咋喜欢，太腻。早些年，过年时才会做扣碗，雪天围炉，配蒸馍，佐小酒，又香又暖，才是该有的味儿。

菜不喜欢，倒是觉得这几只碗很可爱。用来吃饭不现实，碗口大，碗底浅。扔了，肯定是太可惜。我拿到水池边刷着刷着，突然发现了它的妙用，用来调颜料一定不错，哈哈～

放在书案上，左看看又看看，越发好看。外形看，它们应该谓之“海碗”一类。海碗是从古用来盛接饮食用的器皿，口大底小，碗口宽而碗底窄。高度一般为口沿直径的二分之一，多为圆形。由于一般较大，容量很大，故以“海”形容。这三只容量不大，外形近似，暂称作“小海碗”吧。

还有一种更小的，应该也可叫海碗。棕色碗身，一圈米黄色碗沿，就是梁山好汉用来饮酒的那种，一饮而尽然后往身后潇洒一甩的那种，然后“pia”一声脆响四射的那种……我在归德古城某一处见到有摆摊完成这一系列场景的生意摊儿，很多人排队来着，墙根上堆了一大堆小海碗的碎瓷片，看起来怪可惜的。