炸春卷

小时候喜欢吃炸春卷,冷冻的,回来后起油锅炸得酥脆,外皮脆,内里软糯香甜,那天看到朋友圈里有自己炸的春卷,也想一试。

星期天瘸着腿儿去买来了馄饨皮,为了吃我也是很服气我自己了,蒸好山药,仔细的趁热剥去山药烫烫的皮,捣碎,发现有点干,加了一些糖和牛奶,调好馅料。

用馄饨皮包山药泥,不知道该怎么包,一会儿沿对角线折成三角形,一会儿折成三折,反复几次后觉得折成三折包起来更省事一点儿。一个个包好用电饼铛煎制,耗油少更健康!

煎好后的春卷外酥里嫩,香脆可口,喜欢的朋友一起试试吧。

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