酸菜鱼的步骤

  应好友要求,让我写写酸菜鱼的流程。唉,实在忙的没有时间,就把今日的日更,变流程吧。

柠檬

准备工作:

1.菜场买大骨头,放入砂锅、姜片、料酒等正常熬高汤。

2.鱼片解冻,放入少量淀粉。

3.另起油锅,酸菜翻炒,5分钟,放入高汤里。

4.大火高汤酸菜熬开,下入腌好的鱼片、加入适量酸菜鱼调料。2分钟即可。

5.另起油锅,放入葱姜、花椒等

6.高汤加酸菜装盆好,鱼片铺最上面、放入白芝麻,香菜等。

7.第5步骤的油,淋油。


不辣

当然,喜欢辣的朋友,可以放辣椒油。

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