炒龙须挂面

晚上下雨，不想出去觅食，咋办？

翻冰箱只有一小半棵白菜，鸡蛋，速冻里还有一点点五花肉。

小脑袋迅速转动，做什么吃呢？既不费时不费神，又能果腹满足味蕾呢？

桌子上还有一点龙须挂面，只有挂面呢。

煮汤下面，不想吃，换个做法，挂面拿去炒，不知道能不能做好？能不能吃？好不好吃？

何不试试呢？

说干就干，解冻一小块五花肉。五花肉买回来，一般都切小巴掌大，分装速冻。这样要炒菜配料时，只要拿出一小块解冻，非常方便。解冻后，切成小肉丁。

一个鸡蛋。

一小棵白菜，清水洗净，切好，备用。

这边水烧开，抓一小把挂面，投入开水中烫。

那边锅起火，下油，下肉丁，将肉丁煸炒金黄色，肉中的油大部分都出来了。

下鸡蛋，煎鸡蛋，正反面翻煎。

下白菜帮子（白色叶柄），下烫好的挂面，翻炒，加调料，盐巴，味精，酱油。再翻炒，下白菜叶子加水，继续翻炒。

不行，挂面还夹生呢，却快要开始粘锅呢，怎么办？

叮咚，有办法啦，再加点开水，起锅，装盘。

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打开微波炉，将半成品炒面放进去，微2分钟。取出，翻面，再微2分钟。

铛铛铛铛，大功告成。夹生的挂面已经透亮了。卖相似乎还不错，就是不知道味道如何。先下箸尝尝。

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嗯，验证过了，味道不错。

巧妇难为无米之炊，但凡有一星半点的食材，总能做出果腹之美食。