众口难调

我家里有四口人，吃饭四个口味。老大有很多忌口，喜欢喝粥，尤其喜欢青菜肉末粥；老二也有很多忌口（和老大不一样的忌口），也喜欢喝粥，但只喝白粥；老公喜欢吃重口味的，卤煮、火爆肥肠都是他的最爱；他们三个都不能吃辣的，而我呢，无辣不欢。

都说住久了口味会趋于接近，但是在我家里，这种趋势一点这种迹象也没有。

平时还好，老公出差，孩子们在学校吃饭，我可以想吃什么就做什么，节假日和寒暑假的时候就没这么轻松了，全家人聚在一起，逃不过的一日三餐。

不过这些对我来说已经是小菜一碟了。经过2年多以来的训练（自疫情开始起），我觉得自己头脑里已经形成了一张菜谱表格，首先用排除法，避开各种食物雷区，然后在可选择的范围内找到食物交集，再根据家人偏好、荤素营养搭配、烹饪时间以及我的技术能力（这是决定因素）选择烹饪方式，定好2-3个菜式，这样一餐中保底的菜肴基本搞定了；如果烹饪时间宽裕的话，我会再做上一两道个性化的菜肴，满足我那吃辣的心。

疫情前家里有老人做饭，我就偶尔买买菜，算是个不会做饭的人。疫情后做饭的担子都落在我肩上了，一开始很抓狂，明明按着菜谱做，可是成品常常与想象的相去甚远；偶尔的创新就变成黑暗料理。失败乃成功之母，经过两年多的生活磨练，我现在做饭的段位大大提高了，可以就着食材迅速成菜，厨艺虽然一般但我已经很满足了，这多亏了家里这几位的挑食的嘴啊。