腊八

在群里面看见有人提起腊八粥这回事，蓦然才想起今天是腊八。

也许是年龄的关系，也许是距离家乡太过遥远，很容易就陷入对小时候吃过的种种食物的回忆。

腊八时节我们吃腊八粥和腊八面。

腊八粥，我们那里叫“枣饭”，因为里面有枣。

红小豆、豇豆、黄豆等各种豆子淘干净了，加水烧开，慢火熬一两个小时。熬豆子的同时煮枣，大红枣洗干净了，放入锅中加水煮烂，捞出晾凉，把枣子的核挤出来，枣肉捏烂，加入煮好的豆子中，再加入一点面水，重新烧开，小火慢熬，边熬边搅动，半个小时左右，“枣饭”就做好了。枣饭香甜可口，豆子又沙又面，喝上一碗肚子里面暖暖和和的，保准还想再喝上一碗。

腊八面的特色则是形状和加入的菜。一样的面，一样擀成薄片，切成菱形；红萝卜、白萝卜切片后再切成菱形，过沸水后，加佐料炒好，等面下好后将菜倒入，滴上香油、盐，加入香菜，连面汤一起盛出。腊八面吃了也是热热乎乎的，很适合寒冬食用。

记得在家里的时候，父亲负责煮腊八粥，他很细心地把枣核一个个捏出来，粥煮好之前就叮嘱我们肚子留出空间等着喝“枣饭”，粥煮好了给我们一人盛一碗，回想那些情景和好喝的腊八粥，那是家的温暖。

腊八面则主要是母亲做的。母亲做面食很拿手，面条能擀很薄的一大块而没有一点烂的；手脚麻利地切菜、炒菜，很快就能吃上连汤带菜的腊八面了。

如今，父母已年华老去，而我远在万里之外。遥念当年的“枣饭”和“腊八面”，也惦念远方的亲人。