乌梅汤

        接触中医后，夏天不再吃冰糕喝冷饮。前年西安之行，儿子爱上乌梅汤，每年都买材料自己熬。材料如下：乌枣25g，乌梅25g，山楂35g，甘草2g，陈皮5g，冰糖。以上材料除冰糖外用砂锅加水泡30分钟，大火烧开后小火熬40分钟至1小时加冰糖，糖化后尝尝味道，酸甜度适口后关火，加桂花6至7g左右，也可再加点薄荷叶，盖盖，等不烫了就可喝了。

        如果乌枣买不到可不用，薄荷不习惯也可不加（我不喜欢加薄荷），加桂花主要是桂花香气，因此薄荷和桂花都是关火后再加。儿子喜欢多加桂花，另外还要加桑葚。酸酸甜甜，很是开胃，自己熬主要是费时，材料也不贵，每天熬一份，全家人都可以喝。

        我们一般喝热的或温的，绝不喝冷的，更别说冰冻的。喝热的乌梅汤出出汗，过后全身都舒服。幸好学校规定不能带饮料进学校，否则儿子天天带两大杯，熬一份可不够。

        酸甜的夏季就从自制乌梅汤开始。