娘的咸菜缸

小时候冬天没有现在这些新鲜蔬菜,只有大白菜也不是天天能吃到的,咸菜是主打当家菜。娘把炒白菜剩下的“下脚料”白菜疙瘩、白菜帮子、萝卜头等都放到咸菜缸里淹起来,过些天淹咸了就能吃了。

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跑玩儿回来拿个饼子吃块咸菜,美得很,好吃哩很……

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记得几年前好朋友纪凤鸣给我几块,他岳母淹的老咸菜,我吃到了娘小时候淹咸菜的味道。我自己吃完了,还想吃,不好意思给他要了……

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现在菜市场,扔掉很多卖不掉的菜,如果娘在,看见了一定骂他们“败家子儿”了!

现在满大街的小汽车,高楼大厦林立,人们貌似都有钱了。节约,这词真的过时了吗?……

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