荷包蛋

元宵节的时候去大伯家做客，临走的时候捎带了一筐土鸭蛋，十分地道，因为蛋壳表面还粘着脏兮兮的鸭粪，仿佛就在告示着众人，这鸭蛋热乎着地道着呢。

工作日下班回家，每每都由我掌厨，大星洗碗，一开冰箱，看到那框鸭蛋，总是忍不住拿上两个煎着吃（又可以少做一个菜开心），我煎蛋的手艺都是现学的，起初凭着自己感觉来，有时油放多了，有时盐忘放了，有时候蛋白焦了，有时候蛋黄没熟，但都可以下口，渐渐煎了几日，也稍微掌握了些许技巧：开始的油一定要热，盐提前放入油中，煎的差不多翻面，然后关小火。大星喜欢糖心蛋（我一度以为）每次我都把蛋黄留一点生。我喜欢闻煎蛋的味，带劲！

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有一天我突然想起小时候的荷包蛋了

身为一个90年代出生的姑娘，既没有经历70、80后吃不饱穿不暖的困苦，也没有享受00.10后生活富裕的幸福。对于我这样记忆比较好的人来说，童年的回忆比别人要多一些，那个时候，一日三餐不见荤是常有的事，尽管如此，我妈还是把我养成了一个微胖的姑娘（害羞了）

1999年小学一年级，我弟学前班，每日中午下课铃一响，拽着我弟就冲出校门，一路小跑，老远就看到我家那烟囱正冒着轻飘飘的浓烟，心里安定了，我妈在家给我们做着好吃的呢。但凡有一天中午回家要是没有看到烟囱冒烟，心里别提多失落。经历过的孩子应该都懂这种感觉。百米开外，我已经能看清我妈的一举一动了，真不吹牛，看清绝对没问题，因为我家的厨房很时尚：全景开放式落地窗阳光房。

这个"奇妙有趣"的厨房得益于我那充满智慧的父亲，从各处收集来大大小小的老式窗户，没费一粒沙一包水泥，硬生生的搭建了一个厨房，远远看去那么明亮干净，夸张一点的描述就是大晚上可以不用点灯，因为乡下的夜晚月色星星都很明亮。走近一瞧，哈哈，仿佛就是一个孩子过家家的模型。东拼西凑，那脆弱的感觉，大风一来应该就散了吧。就是这样一个厨房，让我妈能为我们准备一家四口一日三餐。陪我们度过了5-6年艰难的日子。至今为止，我都挺佩服我爸的，一个什么都能给你创造的男人（看起来像上帝创造万物）

烟囱还在冒着烟，推开院子的门，一溜烟就跑进了厨房，坐在土灶旁，眼巴巴的看着我妈正在做的美食，眼睛一个劲给我弟使眼神，我弟秒懂，冲进鸡窝，以迅雷不及掩耳之势拿出两个鸡蛋，对着我妈说：妈，荷包蛋。乡下土鸡蛋，色泽金黄，用油菜榨的菜油一煎，大锅一炒，香死扑鼻，馋的我两直流口水，毕竟那是一个一月只能吃一次肉的年代，这期间还有一个小插曲，每次煎蛋，如果大小不一样，我们姐弟两的感情就要受到考验了，每个人都想吃煎的比较大的那个，谁也不想吃亏（是不是傻，鸡蛋都一样的）。我妈就得练好她的手艺，保证两个鸡蛋不能差太多了。

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一个荷包蛋，是一份童年的味道，长大以后，一家四口在一起吃饭的日子是那么少，期待下次一家人吃饭的日子，今天也是父亲公历的生日，祝福！生日快乐

                                野蛮生长  3.16