咖喱牛肉

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[材料] 熟牛肉300克、洋葱30克、水发黑木耳25克。

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[调料] 青豆、咖喱粉、盐、味精、料酒、白糖、植物油、鲜汤、香油、水淀粉各适量。

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做法
1 熟牛肉切成小块；洋葱洗净切成丁；水发黑木耳洗净撕成小朵。

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2 炒锅中倒入植物油烧热，放入洋葱丁、咖喱粉煸炒出香味，再放入牛肉块、黑木耳、料酒、盐、白糖、鲜汤，小火烧透入味，加入青豆、味精，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即可。