远庖厨，寒冬早餐一样可以火热升级（一）

有这样两个认知，年轻人基本都接受：

一是吃好早餐很重要；

二是早餐还是自己做才好。

但是匆忙的早晨，想完成这两个认知，却困难而痛苦。看了一些网评，终于知道那些不得不在小摊上买早餐的年青人，原来是因为这样的无奈，才不能“知行合一”。

其实非常理解他们不愿早起的痛苦：累，真想多睡一会儿。没时间多在灶边呆上一会儿，即使煮个馄饨、煮个面也不行，更别提动刀、动剪。

年青本就觉多，面对多方面的竞争压力，想早睡几乎是不可能的，缺觉想多睡一会儿原也是人之常情，不必苛责。

只是从没想到他们还有这样的困难：想好好手作，但一身的烟火气息，即使更衣，头发上的气味儿依然会留存。年青人谁希望这样进入职场呀！早餐不动火、别动油，也许还可以做做。

于是，提前做些面包蛋糕、加牛奶、吃水果也算是不错的选择了。

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可是天寒地冻，谁不希望热汤热水，饱含一天起始所需的蛋白质和诸多能量更好！当然还要远庖厨。

多年的早餐实践，让我对五大厨房神器情有独衷，它们很好地解决了上述困扰，还可以完成基础的冬日升级早餐。包括可预约的电饭锅、电炖煲。还有可定时的电蒸锅、电烤箱（空气炸锅、多士炉）、微波炉也在其中。

冬天首推电炖锅。可以晚上准备好食材入锅，预约适宜时间，甚至配菜都可切好放冰箱，早晨投入锅中即可。

周一可以喝碗大骨汤；

周二可以喝碗黑鱼汤；

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周三可以喝个小米粥或豆浆；

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周四可以喝个鸡腿蘑菇汤；

周五可以喝个杂蔬牛肉汤；

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可创意的效果很多，而且不浪费。早餐喝汤，晚上回来加工做菜甚至打个边炉。抑或保存妥当，两三天一锅汤也是没问题的。

蒸锅和电饭锅则用于主食的准备，蛋、馒头、发糕、花卷、地瓜等花式主食，皆可晚上备好，连水都可添足散着氯气味儿。只等早晨放入、开火、拿出就行。电蒸锅就更棒了，扭下定时器就ok。其实早晨上米饭也是非常好的选择，充饥，让一天能量满满。