美国最新研究：纯植物饮食显著降低前列腺癌变几率！

根据美国癌症协会 (American Cancer Society)发布的《2015年癌症统计报告》，美国所有的男性癌症患者中，有27%的病例为前列腺癌，发病率已超过肺癌成为男性恶性肿瘤发病的第一位。

而在全世界，从2012年起，前列腺癌就已经登上全球范围内男性最高发癌症的排行榜第二！

2015年11月16日，美国临床营养杂志（ American Journal of Clinical Nutrition），发布了题为《严格素食可以对抗前列腺癌吗？》（Are strict vegetarians protected against prostate cancer?）的专业报告，对不同饮食习惯与前列腺癌变风险之间的关联进行了评估和探讨。

前列腺对比：正常（左）、增生初期（中）、癌症（右）

论文所涉及的研究项目，共研究了26346名不同肤色的美国成年男性，并将他们的饮食模式按照非素食、蛋奶素（不吃肉但吃蛋奶制品）、鱼素（不吃鱼以外的其他动物肉）、弹性素食/半素食（吃素食，但也间或吃肉）、以及纯素食分为五个组别。

而研究结果显示：吃纯素的男性，罹患前列腺癌的风险，比其他全部四个组别的男性，低出达35%！

该项目也调研了1079起前列腺癌病例。所有癌变患者中，持纯素者约占8%。

研究人员认为，纯素食者摄取大量的纤维、大豆蛋白、水果与蔬菜中的抗炎抗氧化成份，这些对前列腺起到了重要的维护作用，与此同时，纯素食者从饮食中隔绝了动物蛋白、奶制品中含有的血清胰岛素样生长因子1，以及饱和脂肪等导致前列腺癌变的主要诱因。

这些综合因素，使得他们前列腺显著地健康安全。因此，“纯素饮食，可以显著降低前列腺的癌变风险。” 这就是此次研究小组得出的最终结论。

与欧美国家相比，中国前列腺癌的发病率虽然相对较低，但涨势却呈现出劲猛之态——在过去20年内，已增长了10余倍，成为男性恶性肿瘤的第6位，五年生存率只有50%左右。其中，城市地区的发病率比农村地区高四倍以上，经济越发达的地区越严重，北京、上海、广州三地的发病率领跑全国。

徐嘉博士

越来越多的人们开始意识到肉蛋奶类食品对健康的危害与威胁，并开始有意识地减少对这些食物的摄取。

美国责任医师协会（PCRM，Physicians Committee for Responsible Medicine）从事多年临床营养学研究与推广的徐嘉博士则提示：对肉蛋奶食品，是“减少摄入”，还是“完全杜绝”，这两种不同的做法最终带来的结果将是“天壤之别”。特别是对那些已经身患癌症的病人，饮食的影响是巨大而不容忽视的。“在决定一种饮食方式的时候，人们应该考虑，究竟是要为自己的健康减分？还是加分呢？”

图片：网络

文字: 太平老农

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