烤鱿鱼

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鱿鱼 1个

孜然粉 5克

辣椒粉 5克

白芝麻 适量

盐 少许

生抽 2勺

蚝油 2勺

1. 把所有需要用到的材料都先准备好，先把鱿鱼洗干净，撕去红皮，鱿鱼须的吸盘用剪刀剪掉，把鱿鱼切成条。

2. 碗中加入孜然粉5g ，辣椒粉5g， 生抽5g ，蚝油5g， 少许盐。

3. 然后搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制2小时。

4. 把冷藏腌制好的鱿鱼拿出来串好。

5. 先把烤盘用锡纸包好，包的目的是烤好之后烤盘不会弄脏，也不需要清洗，把腌制好的用鱿鱼用竹签串起来，依次把所有的鱿鱼串好。

6. 烤箱调至到200度预热10分，把鱿鱼送进烤盘，时间调至20分钟即可。

7. 中途戴上防热手套，把烤盘拿出，把烤盘中的汤汁倒掉。

8. 倒掉汤汁洒上白芝麻，再次送进烤箱，烤熟即可。

小窍门：

竹签用水泡一下，泡的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了。