什锦豆腐

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什锦豆腐

食材：豆腐，豌豆，玉米粒，香菇，木耳，胡萝卜，酱油，盐，糖，蘑菇精，淀粉

做法：

1、豆腐切片；锅中放水，大火烧开，将豆腐和香菇、豌豆、玉米、胡萝卜焯一下。

2、倒入油，烧至六成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。

3、起锅，将香菇、豌豆、玉米、胡萝卜、木耳入锅煸炒一下，然后再放入豆腐片。

4、倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续翻炒1分钟。

5、最后用水淀粉勾芡，散点蘑菇精即可。