煮蟹

每个周末，妈妈都会做点我喜欢的菜，来犒劳一下我。

这个周末也不例外，虽然外面刮大风，气温骤降，妈妈还是一大早去买菜了。今天会买什么呢？鱼？骨头？烤鸭……我默默念叨着。过了会儿，见妈妈拎着几个袋子回来了，其中有个黑袋子里，不时发出“梭，梭，梭”的声音，里面是什么怪物？我好奇的打开袋子，瞄了一眼，哦！原来是几只蟹，那几只蟹有气无力的在袋子里，扭动着它们的细长腿，嘴巴里不时吐出一团团的泡泡，它们好似在不停的窃窃私语。

等妈妈忙完家务后，就准备煮蟹了。她先用刷子在水龙头下给蟹洗了个澡，我在一旁拿着锅子，妈妈丢一个，我立马用盖子盖上，生怕它会逃跑。再放入盐、酒、姜，加入适量的水，然后开始煮了。我在一旁隔着那玻璃盖，看它们做最后的挣扎。当锅子的温度逐渐升高时，蟹在里面拼命的爬行，挣扎。可没过多久，它们就失去了往日横行霸道的风采，一动不动了。再慢慢的，蟹壳由青逐渐转红，再用小火焖了会儿，蟹便熟了。

妈妈把蟹从锅中取出，我立马抓了一个打开蟹盖，红黄的蟹黄映入眼帘，我迫不及待的啃上一口。哇！真是肥美，那感觉就像咬了口大肥肉，但没那么油。白白的蟹肉又嫩又酥，真是人间美味呀！

又过了个快乐的周末，因为我既观赏了煮蟹的全过程，又品尝了美味的大闸蟹！