问题

你得认定一个问题：你会为别人的理想买单？或持续买单？我反正不会，这不是我的义务。

第二个问题：溢价是服务的计量单位，说白了就是你提供的服务值多少钱，和我觉得值不值。

第三个问题：需求的真/伪。快咖啡卖阿拉比卡还是罗布斯塔没任何意义。世界上就这两个咖啡品种，上千个产地，水洗日晒两种粗工艺，精细到1-11级烘焙深度，十数种冲调方法，瑞幸从头到尾在卖咖啡，对应咖啡，快是伪需求，星爸爸卖的是第三空间，真需求——找个星爸爸坐坐，没人说去星爸爸喝咖啡。有些茶商看不起喜茶之类的奶茶，说年轻人都忘本都没文化都傻逼，那是茶商没明白，谁告诉你奶茶卖的是茶？

其四：定制。最早提出定制的是茶商，广东乌龙茶的单枞原指单树单采单制。原因潮州饶平县凤凰山唐朝有道士从福建南平建瓯带了些水仙群体种子在这种，到北宋时期，道士下山，这些茶树野化，代系杂交成了有性系繁殖的（自然杂交自然生根发芽长成的树），一树一品种。近几十年被重新认定和保护性开发，采用无性系插扦法，把优质品种定名和克隆，成规模化种植。这是农品商化最普遍的定制法。后来普洱茶也玩起单一古树单采单做，还有新世界单一品种葡萄酒，单一麦芽酒，都是定制范畴。但是，玩票的拉菲，每年的葡萄品种配比都不一样。大拉菲一定是选配出来的，而非单一品种。

@张旭–人卫数字出版运营可以做到，但成本就高了，先说选种，一会我发个视频。矮化砧木和短产周期，是保证品质和种系纯正的第一关。土壤是另一方面，新疆是酸性沙壤，土质缺钙，这是造成苹果水心病（冰糖心）的主要原因，酸壤更利于糖分堆积，与阳光无关。生于酸壤的茶树，寡糖含量要比偏碱的土壤高，碱壤的茶树，单宁和苦荼素高。高山茶是酸壤，洲地茶是偏碱壤。阳光不会让瓜果更甜，只会让淀粉含量更高，淀粉在酶促状态下变成多糖。蔗糖比葡萄糖甜，但不见得糖摩尔比例更高。甜（波美度，又叫浓度）与糖度是两码事。糖度多少是基因决定的。新疆的瓜果，多糖比其它同类品种更高，所以体感更甜。有机是个伪命题，植物三大肥：氮磷钾，氮肥来源是尿素，硫胺类、硝胺类，还有粪肥。粪肥，麸饼是有机肥，但是最好的是氮肥鸡粪，羊粪。好了，粪肥污染是个问题，用量巨大，田护成本高。好了，有机为什么是伪命题？尿素就是有机质，但它是化学合成的，用尿素不会致土壤板结，还干净。磷肥，磷肥有骨粉，有过磷酸钙，钢渣，来源矿物。钾肥，最多的是加拿大钾矿石粉或粒。草木灰也行啊，问题你敢在新疆放火试试。所以有机是伪命题。再就是农药。农药分合成农药、矿物农药、生物农药和干扰素。合成农药比如DDT到橙剂，这些都被禁用了，现在推广的农药都是低毒农药，不论是合成还是矿物还是生物还是干扰素，又分加臭农药和原味农药。加臭是为了防止误食，不是农药本来的味，液化气就是加臭的，医用甲醛是加臭的。实际很多腔肠动物是除了主食，对其它气味是没有分辩力的。不打药的果树，有没有？有，水培大棚就不打药，野生不打药。剧毒农药有没有？有，买不到了。农广站对口生产队，生产队对口合作社，合作社对口批发市场，批发市场对口终端，农业生产流程是这样的。旁枝末节是检验检疫，食卫监，质监。当然，在中国还真不用怀疑这些部门，因为正道从来赚不到钱，脱离监管才能赚到钱。所以生畜私宰是犯刑责的，未经商检、质检的蔬菜是不能离开批发市场的。

好了，规矩和科学都讲完了，实际就没什么缝隙可钻，想做农业，两个套路：1、所有食材都是有毒的。2、卖情怀。