万味林净菜:“食神”里面的“黯然销饭” 做法

喜欢星爷的电影的朋友都知道黯然销魂饭,是出自周星驰主演的电影《食神》 里边的一碗普通叉烧饭加荷包蛋的叫法。黯然销魂饭其实就是叉烧饭,下面万味林净菜教大家做,传说中的黯然销魂饭。

材料:牛肉馅一碗,叉烧若干,培根若干,米饭(一定要隔夜的), 虾仁一碗, 鸡蛋三个,玉米、胡萝卜、青豆、葱等; 姜适量,香菜三把,干辣椒。

佐料:孜然、五香粉、芝麻(熟的)、黑胡椒、糖、盐、味精、酱油、醋。

万味林净菜:“食神”里面的“黯然销饭” 做法_第1张图片

1、准备好五花肉500克 2、叉烧酱5汤匙

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3、花肉用刀切成厚薄均匀的块状(不要太薄)

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4、将切好的花肉装在保鲜盒里,加入5汤匙叉烧酱

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5、将肉块与叉烧酱拌均匀

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6、盖上保鲜盒盖子放冰箱冷藏室冷藏过夜

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7、第二天将腌好的肉块提前从冰箱取出放至室温8、平底锅下很少油烧热9、将腌好的肉块平铺在平底锅中

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10、小火慢慢煎熟再翻一面继续煎11、两面煎熟后将肉块挟起放碟里晾凉

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12、最后将腌肉块的酱汁放入平底锅里煮至浓稠,用来沾肉吃或淋在切好的肉块上(也可以留待下次用来做红烧肉和排骨,味道都非常棒)13、把做好的肉平铺在米饭上,顺便再煎一个鸡蛋。

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结语:相信大家看了万味净菜介绍的黯然销魂饭的做法有了一定的了解,那还等什么?赶紧收藏,为家人分享这一道美味吧。

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