乡味:鱼丸白菜汤

    星期二，单位给半天假期体检，于是“因逢体检赠假期，又得浮生半日闲”。闲出的2个小时，我高高兴兴去市场买回了海的味道、山的味道，做出了今日这款“鱼丸白菜汤”。很感激自己所生活的这个山水岛泉河的美丽海滨小城，让我既可饱口欲，也可饱眼福。女儿休班有两大爱好：骑车、看大海。即使半天的休班时间她也想匀出两个小时骑车去看大海。一路骑行，慢慢地空气湿润了，海味飘来了，清清的海水映入眼帘了，忍不住闭上眼睛深深地呼吸。睁开眼睛看不够落日下、朝阳中、雾霭中那或平静、或波浪滚滚的大海。于是几日不见就甚是想念。每每即将离开大海时，上高二的女儿会幽幽的说“妈妈 ，你说我上大学去一个没有海的地方，我想海味了怎么办？”那时我豪爽地说“我打包给你邮过去。”我能把带海味的虾干、扇贝丁给女儿邮过去，那大海的气息我要怎样打包呢？

      昨晚做了个梦:梦到爹娘的果园，那一树树红红的樱桃是他们为晚归的我特意留下的，吃饱，躺在树下，仰望那似玛瑙、在太阳下亮晶晶的樱桃。此梦让我想起了儿时，每逢麦假，提一罐水，做一个樱桃守卫者（过去樱桃属于稀缺物，为了防止丢失，需要有人看护）。那时的我经常躺在树下，仰望那或红、或绿的樱桃，沐浴着树缝中漏下的斑驳阳光，懒懒的。而那时目力还极好的我，在看到一串红到发紫的尤其是鸟啄的奇甜的樱桃时 ，会嗖的起身，蹭蹭爬到树上，将那甜甜的樱桃含入口中，慢慢地吮吸；悠悠地坐在树枝上眺望远方那青青的大山，那儿有成片成片的松树。那是我们所在小镇的特色，因这特色我们小镇的人都会被外人冠以“松柴毛味”的雅称，因为我们说话总带着山的味道，因为我们不喜吃海味，后来老公说：什么不爱吃，是没吃过不会吃。我觉得这话是真的，因为走出大山居住在海边，我已经很喜欢海的味道了，喜欢吃鱼喜欢吃虾。但一日无海味，我无所觉察，两日、三日、一周不吃海味，我照样食之如贻；然一日、一餐无山味的水果我总是空落落的，饭菜也会食之无味。会想起大山下那或栽植、或野生的樱桃、苹果、甜甜的小桃子。"苦笋鲥鱼乡味美，梦江南。"今晚我会梦见什么?

食材:鱼肉，白菜，葱，一枚鸡蛋，淀粉(这两样可让鱼肉丸嫩滑。)，盐，酱油少量，油，香油。

操作过程:将鱼肉葱肉鸡蛋淀粉油盐酱搅拌好待用。

清水入锅烧沸，鱼肉用小勺舀入锅中(如同下饺子)，白菜撕成片加入锅中，加盐香油，煮到鱼丸漂起即可出锅。