爱上梅森瓶

最近因为Alice的新书《梅森瓶里的轻时光》而爱上梅森瓶。

图片发自App

认识珊珊是在15年的行动派分享群里，她那时候还是一位插画师，而现在她的身份变得多样，还是Lofter美食达人、美食摄影师、企鹅视觉文化传媒创始人，轻食生活方式倡导者，还出版了自己的新书。很佩服她对喜欢的事情充满热情并坚持下来，成为自己的技能。

翻开这本书，图片上的每一个梅森瓶食谱都很有想吃的欲望，同时感受到绿色健康的轻食品理念。现在我们的生活节奏加快，工作忙碌，很多时候工作繁忙起来吃外卖或者速食，虽然节省了时间，但是对身体来说，却不是很好的健康方式。

梅森瓶的概念来自美国，它出现于一个还没有冰箱的年代。1858年费城铁匠John Landis Mason 发明了螺纹瓶盖玻璃瓶，并取名为Mason Jar。由Ball所生产的梅森瓶已经有130年的辉煌历史，独特的三件式设计（玻璃瓶+金属环+密封圈垫片）有效延长食物的保鲜时间，而玻璃瓶能让人一眼看到食物的保存状况，复古又简洁的造型，成为了风靡厨房的一道风景。

而Alice推荐的这个梅森瓶真的是太喜欢了，不仅食材上都是选择菜市场常见常能买的，口味上还很清爽。我自己也尝试做了沙拉，还有排毒水，就同她所说，好的轻食料理应该具备几个条件:味道可口、赏心悦目、能让人感觉吃饱，最重要的绿色健康。

梅森瓶的食材处理方法比较简单，洗净切丝或者用水轻焯一下，又或者橄榄油稍稍煎熟。这样对于上班族或者工作忙碌的人来说，是再好不过的办法了。同时食物还能给予美味和营养，让人感觉好像回归到自然。

我就这样被梅森瓶的魅力吸引了，买到书后，又买了梅森瓶，从最简单容易的食材开始做起。翻看食谱，搜寻超市里的食材，回家就开始倒腾起来。

最先做的是蔓越莓橙子早餐瓶，蔓越莓是在市场上买的干货，味道还不错。黄瓜、橙子和酸奶是在超市买的，价格都很亲民，不得不感叹Alice是个会持家的好媳妇。回到家后就按照食谱来练习了，刚开始没注意好细节酸奶放多了。弄完了之后感觉很有成就感，我的时间短而且好看又美味。

自己尝试做的梅森瓶

接下来又做了两个排毒水：金色精灵和柠檬黄瓜排毒水，制作都很简单，味道很新鲜清爽，放了一点蜂蜜有淡淡的甜味，感觉很精神。制作的过程也很简单方便，因为现在是冬天，我用温水泡的，味道也很好。喜欢的朋友也可以亲自尝试一下。

金色精灵

因为这几次的尝试，让我对梅森瓶更加热爱了，也很感谢Alice的梅森瓶食谱，打开了我对美食的传统视野，不仅好看又营养还很简单的梅森瓶食谱，让我也更多的关注自己的饮食健康，唤起了我对生活中最基本的事物的热忱。

接下来的生活中，我将更多尝试梅森瓶食谱，也给自己好好享受梅森瓶带来的轻食光。