论酒

       酒产于何时、出于何人之手,已不可考,传说甚多,莫衷一是。源不知所起,爱之者却一往情深,历朝历代,概莫如是。酒文化因此源远流长,丰富多彩。大至立国改朝、决战凯旋;小到成家立业、迎来送往,莫不摆酒设宴,而无酒不成宴,酒便成了不灭的主题,有关酒的故事代代相传,常出常新。酒是极好的情感载体,喜怒哀乐,酸甜苦辣,尽可借酒倾情发泄。酒是极好的毁灭武器,家国天下,身心思想,瞬间可化为灰烬。

       酒可娱情遣兴。无论是众人雅集,还是二三知己畅谈,都少不了饮酒。兰亭集会,“引以为流觞曲水,列坐其次”,踏春游乐,饮酒赋诗,凭添兴致。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无”。盛邀好友相聚,晤言一室之内,以酒助兴,端的是雅致之极。心情愉快时,喝酒庆贺:白日放歌须纵酒,青春作伴好还乡。心情放松时,以酒娱情:醉后不知天在水,满船清梦压星河。心情悠然时,饮酒作乐:更待菊黄家坛熟,共君一醉一陶然。

        酒可洗尘送别。古人重情,迎接客人,送别朋友,都要设宴而聚,自然免不了饮酒。只是迎接时多喜悦,送别时常惆怅。“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。”有客远来,不管酒好坏,一定要备好。“开轩面场圃,把酒话桑麻”,朋友来了,可谈风月,也可谈农事,而饮酒是永远不变的交流方式。只是朋友相聚,总是透着欢乐。而离别之时,则往往流露出淡淡的伤感。“中军置酒饮归客,胡琴琵琶与羌笛。”雪中于塞外送别,即使不伤,感是少不了的。“劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人”,喝了壮行酒,独自闯天涯,酒传递着温暖和牵挂。

      酒可消愁解忧。汉代焦延寿说:酒为欢伯,除忧来乐。陶渊明感叹:泛此忘忧物,远我遗世情。思乡念友,仕途远方,离伤别恨,都是忧愁的缘由,也是饮酒的当然时刻。进入混沌状态,减轻苦痛,酒就是麻醉剂,就是孟婆汤。“但愿长醉不愿醒”,能一直做着醉梦,当然是好,奈何酒醉了总是要醒的。“拟把疏狂图一醉,对酒当歌,强乐还无味”,想以酒为欢,却难以如愿。“明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪”,本想喝酒忘情,却更添相思之苦。“今宵酒醒何处,杨柳岸、晓风残月”。醒来人已遥,自是更加寂寞孤独。真是楚歌非取乐之方,鲁酒无忘忧之用。

      酒可毁国亡身。《战国策》曾载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:‘后世必有饮酒而亡国者。’遂疏仪狄而绝旨酒”。大禹是个明君,知道酒这东西一旦畅行于世,必然遗害无穷。毁人家国,戕人身心,因此,他颁行了史上第一个禁酒令《酒诰》。然而,酒已深入生活,深入骨髓,人们又岂能轻易摆脱?据记载,夏桀“做瑶台,罢民力,殚民财,为酒池糟。纵靡靡之乐,一鼓而牛饮者三千人”,夏桀最终因贪杯而丢了天下。随后的殷商,也没有逃脱亡国的命运,纣王“以酒为池,悬肉为林”,“使男女裸相逐其间,为长夜之饮”,终于将国家喝覆灭了。自古以来,因喝酒误事误身的事例举不胜举。灌夫因酒醉骂坐灭了九族,张飞因醉酒打人丢了徐州,隋炀帝因沉湎酒色将强大的隋朝顷刻葬送。鲜活的事例,一次次佐证了大禹的预言。

       当然酒还有很多妙用。酒可涨精神:今日听君歌一曲,暂凭杯酒长精神。酒可增豪情:酒酣胸胆尚开张,鬓微霜,又何妨,持节云中,何日遣冯唐?酒可壮胆气:一醉累月轻王侯。怪不得白居易要说:百事尽除去,唯余酒与诗。

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