糯米酿豆腐

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图片发自App

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食材：糯米50g、豆腐300g、素肉松100g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、素蚝油适量、淀粉适量、开水适量、香菜适量、姜适量

做法：

1)准备好食材，糯米需要提前浸泡一夜。

2)素肉松提前准备。

3)加入生抽。

4)加入少量盐。

5)葱姜切碎，倒入适量开水浸泡10分钟，将此水分次少量的加入到素肉松里，每加一次，这素肉馅都要搅打均匀。

6)将泡好的糥米和素肉馅混合。

7)豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。

8)用小刀和勺子帮忙，将豆腐中间掏空。

9)将刚才混合好的素肉馅塞入。

10)中火蒸20分钟。

11)油锅里倒入少量水，加入生抽。

12)加入蚝油。

13)加入适量盐。

14)将淀粉和少量水混合，一边加热一边搅拌至汤汁变稠。

15)加入切碎的香菜。

16)关火加入味精。

17)最后把料汁浇到豆腐上面。