玉米熟了金灿灿

丰收的玉米

文/竹露滴清响

图/网络

又是一年秋收季，一棵棵玉米早就挺着个个饱满的棒子，气宇轩昂地在田间站成整齐的方阵等着人们去收割它们。

以前收玉米都是人工，种的少的，一家人就可以收割，种得多一些的，叫上三五个亲戚来帮忙。大家来到田间地头，个个拿着镰刀站成一横排，开始将玉米杆儿从根部以上一尺左右的地方割下来，随手放成一小堆，等割完了以后再把它们都捆起来，运回家。如若还要种冬小麦，还得及时把这些玉米茬子刨下来，再把地深翻一遍。如果不想种冬小麦或其它作物，也可以在冬闲时来刨下这些已经干枯的茬子。

玉米秆运回家以后，要把玉米棒子从玉米杆上一个一个地掰下来。然后把这些玉米皮从棒子上一层一层剥下来。玉米多的人家光玉米皮就可以垛成一座小山，那金灿灿的玉米就更不用说了，可以码成几个小山。

小时候大人剥玉米的时候，我们小孩儿就在一边玩，把玉米须子捡出来，放在下巴上，装成老爷爷的样子，互相玩闹、取笑。捡多了就装在一条口袋里，我们跟它叫“云床”，无论坐上去还是躺上去，都感觉软软的，舒服又好玩。

开中医铺的四爷说，玉米须也是中药，称“龙须”，性平，有预防保健的用途。把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。龙须茶可以治疗腹泻、高血压，还可以消肿、开胃，治疗哮喘效果也不错。我想起有一次我出了一身的荨麻疹，四爷就给了我一瓶“神仙水”，喝完后竟然几天就好了，原来就是他做的“龙须茶”！从此后每到秋收的季节，母亲都要挑一些好的带须子的玉米储备起来，家里谁有了小病，就给他煮点玉米须水喝。

玉米须子可以入药，玉米皮的用处也不少，除了可以给牲口当饲料，还可以编成坐着的墩子、盛东西的笸箩、精致的的玉米皮书包和其它可爱的小玩物。

这些我都不喜欢，我喜欢看剥完玉米后金灿灿的棒子被巧手的庄户人码成的玉米垛，你家码成一个大圆垛，他家码成一个长方形垛、正方形垛……不管什么形状的，都码得又高又大，结实无比，任风吹雨打，都不会倒塌，就那样金灿灿的闪着光，挺立在庭院中、房顶上，骄傲地宣示着丰收的喜悦。最妙的是躺在没来得及码的一大片玉米棒子堆上，仰面向上，看蓝天走浮云，宛若躺在紫金山，太阳照在身上，金光浮动，美不可言！

刚收的玉米晾干后打成的米特别香，无论是大渣还是小粒儿，起锅的时候准是满香扑鼻。我更喜欢吃玉米大渣粥。如果能配上一把红小豆，最好不过。无论是吃一口粥还是只喝粥米汤，都让嘴巴尽享醇香。吃了家乡的玉米粥，你就再也不会想吃别处的玉米粥了。

当然最馋人的是当玉米七八成熟时，劈下几个棒子，把粒掰下来，用小磨磨碎，连皮带面和成一团，在大灶上贴玉米饼子，再配上一小锅白菜豆腐，真就是舌尖上的享受！

岁月里，最怀念冬日里坐在炕上，围着一个碳火盆，在火盆里放上铁簸箕，把一把玉米粒撒在铁簸箕里，看玉米粒一个个被烤得变色，哔哔啵啵地跳起来，捡一个熟的放在嘴里。酥脆，真香！

现在收玉米已经不用人工了。收玉米的机器开到田地头，一个个玉米棒子像流水线上的作业，规规矩矩进去车斗里。玉米杆儿也直接粉碎，茬子也不用刨了。收好的玉米直接装车运回家，等码好晾干，也是直接用脱粒机脱粒，省事又方便。

秋天，玉米熟了，我闻见了玉米香。

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