池盏堂走进建盏——养盏

池盏堂认为建盏也是有生命的，有句话叫“修于内而形于外”，一只养好的盏，虽成幻蓝幻紫的华彩，却显温润内敛的光泽，如同谦谦君子，端庄稳重，谦虚坦荡又不失灵气。养盏是一场细水长流的时光雕刻，需要平和、清寂的心境，心浮气躁是养不出好盏的。正所谓“品茗能养生，赏盏能养神”，建盏之美妙是能在漫长的养盏过程中潜移默化地调适你的心神，与其说人养建盏，不如说人与建盏相互成就。

一、养盏需要注意的细节

1.建盏与紫砂壶不同，不需要特地去开壶。新买的建盏高温清洗之后就可以用了。当然，如果您喜欢讲究一点，那也可以用茶叶去煮一下或泡一下，再里外刷洗干净，将盏内残留的砂粒彻底清除，用泡过的茶叶擦洗更好。

2.茶汤入盏之后，因为茶汤温度高也没办法立即品尝，不如象品红酒那般，先拿起建盏晃动茶汤，使茶汤浸润整个盏内。如此，不仅可以使盏养出均匀的色泽，而且可以欣赏到茶汤在盏中斑纹之神奇变化。

3.建盏饮完茶之后及时清洗干净，放在通风易干之处即可，也可以用柔软茶巾擦拭干净。平常不喝茶之时也可以常拿来把玩，久而久之不但建盏慢慢有了“人情味”，而且说不定哪天出来“七彩宝光”给你一个大惊喜。

二、养盏的误区

误区一：是个建盏都能养出彩。想“出彩”盏的选择很重要，我们应选择釉面玻化适度晶体活跃，用手摸可以感受到釉面不平整，用放大镜可以看到结晶体的盏，比较容易出彩。如果玻化太弱烧干了的盏，养久了釉面会呈现铁锈色；而玻化过强的盏，其釉面容易形成玻化保护层，镜面效果好，基本养不出七彩效果。

误区二：不管喝什么茶都用同一只盏。日常喝茶最好多备一只盏交替使用，让盏有休息的时间，是养好盏的一个重要环节。如果能做到和紫砂壶一样，用不同的茶、养不同的盏自然是最好，这样泡出的茶味道也更纯正。如果不想那么讲究的用茶汤颜色相近的茶，养一个盏也是可以的，茶色相近的岩茶、红茶、普洱可以共用一个盏；铁观音、龙井之类的共用一个盏也没什么问题；但绿茶与红茶，生普洱与熟普洱，不能共用一个盏，否则会使釉面钙化、哑光。

误区三：长时间把盏放在茶水中泡着，利于养盏。“养盏”是心急不得的，不然的话就会事倍功半。把茶叶和茶水可放在建盏里过夜或直接把盏放在茶水中一直泡着，这样会“伤害”建盏，日积月累下来，不仅盏釉面愈发干涩、灰暗，晶体也会逐渐暗淡，到最后你只能到处去打听如何清除建盏上的茶垢了。记得，每次用建盏喝完茶用清水洗净，保持清洁才是养盏之法。

养盏是一个享受的过程，养出七彩只是锦上添花，重要的是在饮茶过程中追求人与器物的融合，享受内心的安详平静，切不可执迷于一定要养出彩。【池盏堂】